不少朋友看過《爸爸回來了》裏面，杜江與嗯哼一起吃檸檬的鏡頭大家是不是都記得，父子倆吃檸檬的鏡頭杜江比嗯哼還要猙獰，肯定惹的電視機鏡頭的你狂笑不止，還在想他們還吃有檸檬的習慣。因爲檸檬雖然聞起來氣味非常新鮮，可是吃進嘴裏的口感可真的是酸。通常大家會用檸檬來做成檸檬水喝，這樣可以大大減少了檸檬帶給口腔的衝擊力，想要正確利用檸檬水前提得掌握它的功效。
檸檬水的功效與作用
1、清腸排毒
檸檬水具有排出身體毒素、清理腸胃的功效。檸檬水可以利尿，經常喝您檸檬水可以排出身體的毒素，維持泌尿系統的健康。檸檬中含有一種檸檬酸，它可以刺激肝臟進行排毒。
2、美容養顏
檸檬水中含有豐富的維生素，它能夠防止黑色素的沉積，還可以分解肌膚中的黑色素，消除肌膚色素沉着，起到美白肌膚的作用。檸檬水還是一種可以食用的醋，可以減肥美容養顏。檸檬水中的維他命c可以減少皺紋，還能殺死引發暗瘡的細菌，保持肌膚健康。
3、刺激免疫系統
檸檬富含維他命C，可對抗感冒，而且更含豐富的鉀質，對控制高血壓大有幫助。而檸檬內的維他命C更有抗炎作用，可輔助治療哮喘及其他呼吸道徵狀。
4、清新口氣
檸檬水具有清新口氣的作用，還能緩解牙齦腫痛和牙疼。
5、平衡酸鹼度
檸檬可以調節人體的酸鹼度，保持酸鹼平衡，檸檬雖然本身很酸，但是到人體之後卻會變成鹼性，所以可以喝檸檬水消除身體內的酸性，包括關節內的尿酸，減輕身體疼痛及發炎。
6、加速傷口癒合
維他命C可幫助治療傷口，更是維繫骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養。如之前所言，維他命C也有消炎作用，可加快康復過程。
7、消除便祕
檸檬水中的維他命c是催促排便的催化劑，早上空腹喝檸檬水可以解決便祕問題。它還可以排走體內多餘的毒素。
8、延緩衰老
檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
9、減肥
檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動，據說效果會十分顯著。
注意喝檸檬水有4個誤區
有關檸檬水1：泡得濃點好？
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因爲皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
有關檸檬水2：不能用熱水？
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅爲了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關檸檬水3：會促進結石？
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因爲它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。
有關檸檬水4：胃病不能喝？
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因爲酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)。由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認爲能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
總結：檸檬的作用其實還是蠻多的，檸檬水可以利尿，檸檬中含有一種檸檬酸，它可以刺激肝臟進行排毒。可是在泡水的時候一定要衝的十分淡，這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不過泡的時候一定要帶上皮，切成薄片，使檸檬皮當中的香氛成分更容易泡出來。關於泡的水不能太涼，否則香味泡不出來，它裏面的維生素C也不會因爲溫度高一點的水更流失掉。關於檸檬水會促進結石，完全是謠言。
