在日常生活中，我們的餐桌上經常看見牛肉和羊肉的身影。它們作爲經常烹飪的肉類食物，不僅好吃而且營養極其豐富。那麼冬天吃羊肉好還是牛肉好呢？冬天的天氣寒冷，大家都會吃羊肉和牛肉來滋補身體，那麼冬天吃羊肉好還是牛肉好呢？冬天怎麼吃羊肉和牛肉呢？下面我們一起來看看吧！
冬天吃羊肉好還是牛肉好？
冬天吃羊肉和牛肉都可以爲身體補充營養。
冬天溫度低，人體需要攝取高蛋白的食物幫助禦寒，羊肉和牛肉中都含有豐富的蛋白質，在冬天食用這兩種肉類對身體是比較好的。只是兩種肉的滋補側重點不一樣。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；且羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
冬天吃羊肉的推薦做法：
白蘿蔔燉羊肉
原料：羊肉、白蘿蔔、油、白糖、醬油、蔥段、薑片、大料、料酒、鹽、香油。
做法：
1、將羊肉洗淨，切成塊，用沸水焯一下撈出，瀝乾水分;同樣將蘿蔔也切成塊，用沸水焯一下撈出。
2、鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒。
3、待肉均勻上色後，放醬油、蔥段、薑片、大料，蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水，煮沸後，放料酒，改爲小火慢燉。
4、待肉八成熟時，將蘿蔔倒入鍋內，並放鹽，將肉和蘿蔔一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。
冬天吃牛肉的推薦做法：
番茄牛肉湯
材料：牛肉400克、土豆3個、胡蘿蔔2個、蔥頭4個、鮮豌豆10克、番茄汁10克、枸杞子30克、油80克、花椒、食鹽適量。
做法：
1、先將牛肉洗淨，切小片備用。
2、再將胡蘿蔔洗淨切片，蔥頭切片，豌豆洗淨。如無番茄汁，將番茄用開水燙去籽和皮，剁碎壓汁亦可。將土豆去皮切小塊。
3、鍋內放油，將牛肉下鍋煸至變色，加放2個蔥頭片、番茄汁和枸杞子，加水沒過牛肉約3釐米處，用大火煮沸，改用小火燉約2小時。
4、然後待牛肉、土豆等燉至微軟時，放鹽入味燉爛，並用2調羹麪粉放在湯裏，成勃狀，加入味精調味即成。
結語：上面就是今天談論的在寒冷的冬季，日常做飯經常吃羊肉好還是牛肉好。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。而牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。因此，趕緊動手做起來吧，爲身體補充必要的營養。
