相較其它中藥來說，人蔘可能是在西方國家應用最廣，或者說是有最多人使用的中草藥了。多年來，我常常會碰到有西方人問我：榮大夫，我能吃人蔘嗎？或者是，人蔘是不是很補？我在吃人蔘呢！看來人蔘的補益作用不僅被我們中國人普遍接受、世代相傳，而且也普遍受到了西方人的親睞。
人蔘確實是一味神奇的補益藥。人蔘的主要功效是補氣，所以吃了人蔘以後就會立即感到精力充沛，所以服用過人蔘的人對人蔘都會印象深刻，下次當他感到乏力的時候可能就不請教醫生了，自己買來人蔘就吃。甚至有人還把他當成壯陽藥來吃。
但人蔘並不是人人可食的營養品。因爲我們中醫是講究人體氣、血、陰、陽平衡的，氣屬於陽，血屬於陰。如果是一個陰氣很盛的人，長期服用人蔘也許還行，但還必須保證他的體內沒有「邪氣」——相當於西醫所說的感染性疾病。如果是一個陰氣虛的人吃了人蔘，就會造成他的陰氣更虛，尤其是那種陰虛陽亢的人，吃了人蔘以後可能導致陽亢過度而發生中風，所以就很危險。
那我們怎麼知道自己是不是陰虛陽亢類型的人呢？大體說來，如果你有性情暴躁、面色潮紅、酒渣鼻、眼睛發紅、咽喉腫痛、小便紅、大便祕結、血壓高等症狀，最好不要服用人蔘，尤其是當收縮壓高達180mmHg的時候絕對禁止服用人蔘。
那麼，當身體患有感染性疾病的時候，爲什麼也不能夠服用人蔘呢？因爲這種感染性的疾病是屬於外來的不正的東西，中醫稱之爲邪氣。當身體有外邪入侵的時候就要首先驅邪外出，如果在這個時候用補藥就會閉門留寇——意思是把強盜關在了家裏，這就極其危險。當然，如果你自身很強大的話，也可以關起門來把強盜消滅在你的家裏，但你家裏也因此會一片狼藉。
中國人崇尚「仁者愛人」的儒家文化，它體現在生活的方方面面，甚至是用兵打仗上也是追求「兵不血刃」、「不戰而屈人之兵」的高境界。中醫講究「用藥如用兵」，所以也是要儘量的較少傷伐，對於敵人也是要儘量網開一面，把它趕出身體就可以了，趕不出去的就只有消滅掉，因爲畢竟的人的身體，不是邪氣應該呆的地方。
但是，上述這些關於人蔘的用法也不是絕對的，因爲中藥還講究藥物的配伍，就是不同的藥物配置在一起，讓他們協同發揮作用，這樣，我們的人蔘就可以有更廣泛的用途了，它不僅也可以用在陰虛的人身上，也可以用在有感染疾病的人身上了。爲什麼會這樣呢？
還是這句話：中醫講究陰陽平衡。如果是陰虛加氣虛的人，我就可以把人蔘和補陰的藥配製在一起給他吃，如果是氣虛又有感染的人，我也可以把人蔘和抗感染的中藥配製在一起給他吃，至於怎麼配，這就更加玄妙了，絕不是一個簡單的藥物加減。中藥的配伍原則是；君、臣、佐、使，一副小小的中藥就像一個國家一樣，藥方裏面有皇帝、大臣、助理和傳遞信息的人員，而且他們還要相互配合，才能發揮最好療效。
所以，如果你想吃人蔘的話，一定要在中醫的指導下吃，不要盲目進食人蔘。
