人蔘果是一種營養價值很高的水果，適量食用有利於人體的健康，但人蔘果並不是一年四季都有的，那人蔘果什麼時候成熟呢？
9-11月份。
人蔘果屬茄科類多年生雙子葉草本植物，原名香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲，是亞熱帶水果，對土壤的要求不是很嚴格。
人蔘果大量上市的時間一般在每年的9-11月份左右，這個時候的天氣比較乾燥，而人蔘果含有較多的水分，因此在這個時候適量地吃一些人蔘果的話也能起到生津止渴、潤肺止咳的作用。
視情況而定。
人蔘果的品種較多，其中大多數在成熟之後果皮會呈現金黃色，但仍然也有少數在成熟之後果皮的顏色仍爲白色，所以人蔘果的生熟並不能單從顏色上來進行判斷。
如果此時人蔘果按壓起來質地已經不太硬，具有一定的彈性，而且聞起來也有一股自然的水果清香的話，那麼就是已經成熟了，否則的話就是沒熟，還需要繼續放置一段時間。
一般是不會中毒的。
不熟的人蔘果中並不含有毒性物質，食用後也不會導致中毒情況的發生，只是人蔘果在沒有成熟的時候質地比較硬，食用後會對腸胃造成較大的刺激。
因此對於一些腸胃功能比較虛弱的人羣來說，就有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀，而且不熟的人蔘果吃起來味道也比較淡，口感不好，因此一般情況下是不建議食用的。
如果人蔘果不熟的話，那麼建議可以將沒有成熟的人蔘果放在紙箱中，然後將紙箱密封好置於溫暖、通風、乾燥處進行保存，這樣不需要幾天人蔘果就能自己成熟了，沒有紙箱的話也可以用袋子來代替。
如果比較趕時間的話那麼也可以在紙箱或袋子裏面放入幾個已經成熟了的話香蕉或蘋果，這樣香蕉和蘋果中所產生的乙烯也能夠起到催熟的作用。
