買了些人蔘果來吃，但這人蔘果外觀看着還是白色的，平時吃的會帶有黃色，不知道白色的人蔘果是不是還未熟呢？不熟的人蔘果能吃嗎？
不一定。
部分人蔘果品種在熟透後外皮顏色會變黃，但也有的人蔘果即使熟透了，表皮顏色仍舊是白白的，這種人參果一般爲低糖型的人蔘果，其口感偏脆爽，甜度較低，吃起來沒有高糖人蔘果好吃，不過同樣營養價值高，富含維生素C、維生素B、硒、鉬、蛋白質、膳食纖維、維生素C、鐵、鋅、胡蘿蔔素等營養成分，吃後可起到增強抵抗力、美容養顏、潤腸通便等功效。
是的。
人蔘果成熟後果肉會變軟，完全成熟的果肉和平時吃的木瓜一樣非常軟，不過人蔘果的外皮比較有韌性，一般判斷軟硬的話，可以按壓果蒂位置，這裏如果發軟有彈性，則說明熟了，反之則是沒熟，但這種非常軟的人蔘果也很容易腐爛變質，應該儘早吃完，若發軟的人蔘果果皮上還帶有黑色的斑點，聞起來帶有酸臭、腐敗味，則是發爛變質了，是不能繼續吃的。
人蔘果是否熟透，可以根據以下三點進行判斷：
熟了的人蔘果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形也很飽滿，手感偏沉；而沒有熟的人蔘果，外表還帶有青綠色。
熟了的人蔘果，聞一聞，會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香；而沒有熟的人蔘果，果香味比較淡甚至聞不出來。
最簡單的方法，就是拿起一個嘗一嘗，果肉香軟多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。
將人蔘果和1-2個成熟的香蕉或者是蘋果等放在一個盒子或者塑料袋中，密封好。期間香蕉、蘋果等水果會中散發出來的乙烯催熟人蔘果，
等待1-5天就能夠催熟了，催熟時間和人蔘果本身的成熟度有關，顏色發青的、香味越淡的，催熟時間越長。
將人蔘果埋在米缸中，米缸的溫度較高，高溫有利於水果的催熟，而且大米也會釋放出乙烯氣體來幫助催熟人蔘果。
將人蔘果放在密封的泡沫箱裏面，泡沫箱的保溫作用很好，溫度越高，人蔘果越容易被催熟。如果沒有泡沫箱，在常溫下自然放置幾天也是可以的，如冬天溫度非常低的話，可以放入廢舊的棉衣進行加溫催熟。
正常。
人蔘果沒有條紋分爲兩種情況，一種是沒有成熟，一種是品種原因，如有些品種的人蔘果成熟的時候是金黃色間隔紫色條紋，而有的本身就沒有條紋，但只要口感好，果實無變質現象的話，就可以放心食用，這並非是轉基因等不良原因導致的，無需過度擔心食用安全問題。
