近日，“知乎”上有個很熱的帖子，一位題主無奈地敘述了他遭遇到的尷尬事。他在院子裏種了幾十棵洋水仙，鄰居一位老太太以爲這是韭菜，就偷割了洋水仙，包了餃子給她孫子吃，結果導致小孩住院。現在老太太一家竟然上門來要求他賠償，警察調解時也讓他出於人道主義賠償部分醫藥費，他疑惑了：到我家偷東西，雖然是價值微不足道的洋水仙，導致中毒，怎麼還能要求我賠償呢?
食物中毒三種急救法
食物中毒一旦發生，要冷靜地分析發病原因，及時釆取應急措施。一般說來，可以釆取以下三種急救方法。
催吐法
一旦有人食物中毒，首先要了解一下吃了什麼東西，如果吃下時間不長，可以用催吐方法。
一般可喝較濃的鹽開水，比例爲20克鹽，對水200毫升，如果喝一次不吐，可多喝幾次，促使嘔吐，儘快排出毒物;也可取鮮生薑60克搗汁加溫開水沖服，有護胃解毒作用。若是吃了變質的葷腥類食物，則可服用十滴水催吐。有的還可用筷子或鵝毛探喉促吐。
下瀉法
患者若是中毒食物吃下去時間較長，精神較好，則可以服用瀉藥，以利泄毒。可用生大黃30克一次煎後服用，或番瀉葉10克泡茶飲服，均有通下解毒作用。若爲老年人可用元明粉20克，開水沖服以緩瀉排毒。
解毒法
要是吃了變質的蝦、蟹引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外還可用紫蘇30克、綠豆15克、生甘草10克，一次煎湯服用，也可用金銀花300克、馬齒莧50克煎服。若是誤食變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
如果經過上述急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較嚴重，吐瀉過頻，脫水明顯者應儘快送醫院救治。在治療的過程中，應給予病人良好的護理，儘量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼。如患者能飲水，應鼓勵他多飲茶水、淡鹽水。
