上海狗屎糕引質疑！特產類食品少吃爲妙！近日，上海某公司推出的一款名爲“狗屎糕”的產品引來不少質疑，該產品外包裝上印有“上海特產”的標識。超市、網店都有銷售，上海人見了很莫名，外地遊客不明就裏紛紛購買。對此，上海市閔行區市場監督局工作人員稱，“狗屎糕”是否爲“上海特產”尚難界定。
地方特產是旅遊經濟的標配。然而，對旅遊已成爲生活常態的中國人而言，“某地特產”恰恰最不“特產”。“特產”顧名思義，具有排他性，非得有某地的食材和工藝，纔可成爲“特產”。然而，在中國任何一個景區，臭豆腐、酥餅、發糕等食物千篇一律，都披上了“某地特產”的外衣，直讓遊客抓狂：到底是哪地的特產?
“特產”一詞被濫用，甚至互相打架自相矛盾，導致“特產”失去了公信力。而恰恰是“特產”被玩壞，“上海狗屎糕”這樣的李逵特產得以招搖撞騙，不僅銷路看好，而且賺取了“特產”光環帶來的“專屬溢價”。
“地方特產”亂象，也是中國旅遊經濟難以轉型升級的源頭之一。如今旅遊景點收入來源單一，大多患了門票經濟依賴症。現在自駕遊已成爲出遊重要方式，“地方特產”本可成爲旅遊經濟收入重要來源，然而哪一家景區都有同樣的“當地特產”，遊客到底該相信誰?“地方特產”互相內耗的結果就是，誰也不是“特產”，不明就裏的遊客大多選擇不買。
“地方特產”是“文化搭臺經濟唱戲”的產物。而各種李逵特產招搖撞騙，其實是“短淺經濟觀”的登峯造極。而其氾濫，也是個體經濟學的狂歡。各地景點，小攤小販兜售“地方特產”，帶來不菲的收入，改善了自家民生，但對“地方特產”經濟和社會效益最大化，卻沒多少好處。
筆者不贊成由具體公司界定運作當地的“地方特產”，而應由政府部門協調“地方特產”歸屬，並進行名副其實的“標準認證”，唯有如此才能最大程度惠及當地民生。比如浙江縉雲，縣政府出面對“縉雲燒餅”進行標準化制定，並投入專項基金向世界推廣，如今縉雲燒餅被國外稱爲“中國比薩”，不僅品牌附加值帶來高售價，還惠及了一方民生。
中國的飲食文化源遠流長，過去由於交通不便而且民風淳樸，“地方特產”大多名副其實。“地方特產”多經過時間檢驗，很多都味道獨特，其中有不可低估的經濟和社會效益，至今還有不少真正有特色的地方特產等待發掘推廣。而如今圍繞着部分地方特產互相矛盾，而且層出不窮搞出類似“上海狗屎餅”的“冒牌”特產，不僅給社會誠信系統帶來破壞，而且讓旅遊經濟損失慘重。國家層面協調、省市層面參與建設的“地方特產”體系重建迫在眉睫，這不僅是經濟規範問題，更是文化和社會重建問題。此外，特產類食品大多都需添加大量防腐劑等化學物質以便存儲銷售，爲人體新陳代謝帶來負擔，故而建議少吃爲妙！
