胡維勤，畢業於上海第二醫科大學，北京電視臺養生堂、寧夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓，師從於著名內科專家樂文昭教授，養生保健醫生。
肝臟是人體內一個重要的解毒器官，體內新陳代謝主要由肝臟來掌控，負責分泌膽汁、調節蛋白質、解毒造血等，專家指出養生應該從養肝開始。寒冷的冬季已經到來，冬季正是養肝護肝的好時節，。
1，均衡飲食。肝臟的主要功能是消化和解毒。把人攝入的非營養性物質徹底分解，轉化成無毒或易於排泄的物質，排出體外，非常辛苦。因此要適時的爲肝臟減負，幫助恢復肝臟的活力，多吃水果和蔬菜，這類食物富含纖維素又易於消化，對肝臟來說是比較容易轉化的。過油和刺激性的食物都會給肝臟帶來負擔，造成肝氣不疏，建議少吃。另外不要盲目進補，冬季氣溫嚴寒，人們通常呆在室內，活動量較少，消耗的能量就少，如果在飲食上攝入太多高能量物質，肝臟就會有消化壓力，過多的熱量剩餘儲存在肝臟內，形成脂肪肝。
2，保證睡眠。夜裏11點到次日凌晨3點，是肝膽的排毒修復時間，這個時間段血液流經肝膽，分解毒素，回養肝血。研究表明平躺時血液更有利於流向肝臟，如果深夜不睡覺，肝無法將有毒物質分解，產生新的血液，時間久了會給肝臟帶來損傷。因此平時注意不要熬夜，儘量在晚上十點之後上牀休息。
3，適量運動。冬季到來，迫於嚴寒，人們便常在室內保暖，很少出門。久居室內對健康是不利的，如果天氣晴好還是建議去外面走一走，多接觸自然。風雪天氣時也可以選擇合適的室內運動項目。運動可以加快血液循環，有利於新陳代謝，消耗脂肪，排除體內毒素。多做鍛鍊不僅可以強身健體，提高機體的免疫力，還能疏肝理氣，對肝臟很有好處。
最後，如果沒有醫生指導儘量不要亂吃藥，藥物需要肝臟來消化分解，會加重肝臟的負擔。少飲酒，建議多吃綠色食物，從中醫學上說綠色食物養肝，紅色食物養心，青色入肝經，多吃綠色蔬菜，可以起到護肝的作用。保持心情舒暢也很重要，肝喜疏惡鬱，生氣、發怒、鬱結都會傷肝，導致肝臟氣血不暢，瘀滯成疾。另外益於肝臟的食材還有海藻、香菇、枸杞、紅棗等，烹飪時加入，對肝臟的保養是極爲有利的。
