冬天到來，很多人都知道冬天有數九寒天吧，數九從哪一天開始呢？想必很多人並不瞭解吧，下面一起來看看吧！
數九從冬至節氣開始。
數九是二十四節氣之外的一個民間節氣，和三伏天相對，一個爲全年中最熱的一段時期，一個爲全年中最冷的一段時期，數九從每年冬至逢壬日開始，每九天算一“九”，一直數到“九九”八十一天，“出九”氣候就變得溫暖了。
從冬至節氣開始數到九九八十一天結束。
古代時，取暖設備較爲簡陋，北方地區的冬天非常寒冷，這種天氣也被認爲是天災，讓人感到恐懼，爲了度過漫長的冬天，遂發明以“數九”方法消遣，後來就一直傳承下來，成爲了中國傳統文化的一部分。
數九天：全年中最冷的一段時期。
在中華傳統文化中，以九爲極數，有最大、最多的意思在裏面，九個九就到了最大的期限，古人覺得過了九九八十一天後，春天肯定已經到來。到了“九盡桃花開”的時期，天氣暖和。溫度就要開始回暖了。
最初是爲了達到食物養生的目的，演變到後來就變成了繼承和發揚傳統文化習俗了。
數九是一年中最冷的時期，餃子熱乎，此時吃一些餃子可以溫暖身體，幫助禦寒和平安過冬，而且餃子製作簡便，家家戶戶都吃得起，是全民慶祝過冬的理想食物。
伏天是一年中最熱的一段時期，此時氣溫高、天氣潮溼、悶熱，此時剛剛收麥，市面上新麥流通，用新麥做些餃子吃，養生滋補又可以應節。
冬天到來，很多人都知道冬天有數九寒天吧，數九從哪一天開始呢？想必很多人並不瞭解吧，下面一起來看看吧！
冬季可適當增加主食（米飯、麪食等）的攝入量。主食爲碳水化合物，較易轉化爲熱能。
按照營養學家推薦的每人每日蛋白質的攝入量爲1.0～1.2克/公斤體重，且應以優質蛋白爲主，包括奶、蛋、肉和豆類及其製品。優質蛋白含人體所必需的氨基酸量較高，是核蛋白、激素、酶和抗體的重要組成部分。
辣椒富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等營養素。研究發現，辣椒所含的辣椒素，可增加胃酸分泌，增強食慾，還能使人心跳加快，毛孔張大，皮膚毛細血管擴張，血流加快。
羊肉“味甘，大熱”，有益氣補虛、溫中暖下之功效，對預防肺部感染、支氣管炎、哮喘、貧血、腰膝痠軟及諸多虛寒證也有益處。
大棗含蛋白質、糖類、有機酸、多種維生素及微量元素。常吃紅棗可防氣血不足、營養不良、脾胃虛弱和保護肝臟，增強肌力和免疫力。
大蔥能祛風解表，清肺健胃，軟化血管。冬春季多吃些大蔥，對預防呼吸道、消化道疾病和動脈硬化均有益處。
蒜苗富含維生素C和殺菌素，常吃蒜苗可預防各種急、慢性傳染病，對動脈硬化、貧血、凍瘡及消化系統等疾病不無裨益。
木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素、微量元素和脫氧核糖核酸等。藥理實驗表明，木耳能提高人體淋巴細胞轉化率，增加巨噬細胞吞噬功能，從而增強人體免疫力和抗寒能力。
