之前去買桃膠的時候聽說這些桃膠都是用桑灰湯泡過的，想問一下什麼是桑灰湯？爲什麼要用桑灰湯泡桃膠？
桑灰湯是桑科植物的莖枝燒成的灰，然後用沸水淋汁製成桑灰湯，一般用桑灰湯來浸泡桃膠，是一種古方製法，桑灰湯是鹼性的清潔劑，能有效清潔桃膠中的雜質。
用桑灰湯泡桃膠只是一種傳統，桃膠並不一定要用桑灰湯泡的。桑灰湯用來泡桃膠只是有清潔雜質的作用，在桃茂盛的時候，用刀子割開樹皮，沒過多久就會有桃膠出來，這時候用桑灰湯浸泡，然後曬乾了保存，要吃的時候取出即可。
桃膠不泡桑灰湯也是可以吃的。
在樹幹膠汁分泌的時候用塑料袋或是竹筒等盛裝分泌出來的桃膠，定期收集即可，桑灰湯對於桃膠來說是指一種鹼性的清潔劑，有助於清潔桃膠中的雜質，若是沒有桑灰湯，也可以將桃膠水洗後曬乾或是不浸泡直接曬乾，再要吃的時候將其中的雜質挑出即可。
沒有桑灰湯直接用清水浸泡也是可以的。
首先將幹桃膠先用清水沖洗乾淨，然後在碗中倒入清水，將桃膠放入碗中浸泡，一般需要浸泡10小時左右，攪拌，將黑色雜質除掉，中途要換2-3次水，然後分別將雜質除去。
視情況而定。
一般沒有被污染的桃膠是可以吃的，桃膠是一種可食用植物膠，晶瑩剔透的桃膠還有一個非常好聽的名字叫桃花淚，桃樹流下的眼淚。桃膠是桃樹在外力作用下樹皮產生傷口後分泌的桃油、桃脂，一般桃樹蹭破皮後滲出的桃膠黏黏的，清洗十分不方便，但是此時的桃膠水分含量高，還不能稱爲食用意義上的桃膠，只有經過日曬水分蒸發後的桃油纔會凝固成桃膠。
