我們都知道，吃松子對身體有好處。不過也要適時適量，那麼松子一天吃多少粒爲宜？
松子的營養價值很高，但其熱量比較高，油性也大，吃太多容易發胖，故每天不宜吃太多，一般20-30g就可以了。另外，吃的松子很多都是經過炒制的，比較熱氣，有些含鹽分也比較高，從這方面來說，每天吃松子的量也不能太多。
除此之外，如果是小孩子，吃松子的量更加不宜多，一般以10-20g爲宜，因爲松子的油脂性大，而小孩子的消化系統比較弱，吃太多會引起消化不良，故不能多吃。
松子含粗纖維較多，對人有很大的幫助，在預防體某些疾病如冠心病、糖尿病、結腸癌和便祕等方面起着重要作用! 但是如果吃多了會造成腹部不適，如增加腸蠕動和增加產氣量，影響其他營養素如蛋白質的消化和鈣、鐵的吸收。 所以應該適當的吃!
發芽的松子仁要分情況對待。炒熟的松子仁是不會發芽的，我們購買時看到的類似發芽的狀況其實在翻炒松子的過程中，產生的氣壓可能會把松子的芽芯頂出來或頂掉，這是正常現象，這種情況下的松子仁是無害的，可以放心食用。
如果生松子仁長芽了是不能吃的。因爲松子仁長芽意味着松子仁有發黴的跡象了，而黴菌中的黃麴黴素屬致癌物，所以吃了發芽的松子仁有致癌的風險。
