食用變性食物
黃麴黴毒素已被公認爲是最強烈的致癌物，而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮溼的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤，這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
如今社會，癌症的發病率是越來越高，癌症的種類也是越來越多，癌症是威脅人類健康的一大疾病，防癌工程並非一日之功，既要明白什麼不可吃，更要了解生活中的防癌食品，通過飲食搭配，將癌症拒之門外。
過食溫熱性食物
所謂溫熱性食物，一種是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品，如熱湯、麪糊等。
另一種是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物，如酒類等。
因爲過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。
五味失調
中醫認爲飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。
在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。
