紅糖的原料95%是蔗糖，是甘蔗榨汁處理得到的，它除了含有甘蔗糖的主要成分爲，還含有很多人體生長髮育必需的蘋果酸、胡蘿蔔素、煙酸以及各種微量元素如錳、鋅、鉻等。紅糖很容易被人吸收消化，能能夠快速補充人的體力活力。
很多女人因體寒會出現痛經等症狀，此時喝點紅糖水可以減輕疼痛症狀，並能補血活血，也可添加姜熬製成薑湯驅寒。
產婦坐月子期間或者是大病初癒的人，食用紅糖可以健脾養胃、活血化瘀，對人體有極佳的療虛進補作用。因紅糖含有很多雜質，在進食時最好熬製成紅糖水。
紅糖性溫味甘，不但能活血舒筋，促進血液循環，還具有益氣、緩中、化食之功能，食慾不振的孩子可適當食用紅糖，改善狀況。
