隨着人們飲食習慣的不斷改變，高血糖的發生率在逐年的上升。而且越來越趨於年輕化。血糖高患者除了正規的治療之外還要在飲食上控制住血糖。那麼吃什麼蔬菜降糖呢？一起來了解一下吧。
吃什麼蔬菜降糖
1.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。
2.苦瓜
苦瓜性寒味苦，維生素c含量居瓜類之首。苦瓜中所含苦瓜皁甙，有明顯降血糖作用，甚稱“植物胰島素”。
3.黑木耳
黑木耳中含有大量的多糖、維生素、蛋白質和鉀等一些營養物質，尤其是黑木耳中的木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。
4.南瓜
南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對糖的吸收，減輕胰島細胞的負擔，逐漸恢復其分泌功能。
5.洋蔥
味甘，辛，性微溫，與蔥，蒜性味相近，具有健胃，增進食慾，行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經常食用洋蔥，既可充飢，又能降糖治病。
6.黃瓜
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效，其含糖量不到5%，富含纖維素能增加飽腹感。對糖尿病患者而言，是不錯的解餓食品，並且有着降血糖的作用。
7.蘑菇
蘑菇含鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功能，形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。
以上就是爲大家介紹的吃什麼蔬菜降糖相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
