冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值。
據現代藥理學研究,冬蟲夏草含有高級營養和調節人體機能的多種成分。具有補肺、益腎、治虛損、止血化痰等特種功能。其中所含冬蟲夏草菌素在組織培養中,對人鼻咽癌細胞的生長有抑制作用，長期服用能增強機體抗病能力。
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
冬蟲夏草含氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素B1、維生素B2、多糖及礦物質等。能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
冬蟲夏草主要活性成分是蟲草素，其有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，祕精益氣等多種功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。
冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值。
冬蟲夏草含蟲草菌素，是一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作用，這也是它的珍貴之處。
