海鮮湯主要是由腐竹、蝦、帶子及魷魚、姜等製作而成，由於海鮮中含有豐富的脂肪、蛋白質、水分、礦物質及各種維生素，與一般的禽畜肉相比，水分含量比較高，但脂肪含量比較低，
海鮮湯中含有豐富的牛磺酸，牛磺酸能夠活化胰腺功能，從而改善身體的內分泌系統，有利於身體的正常代謝，並且能夠在一定程度上抗疲勞。
常見的改善內分泌食物：蜂蜜、大蒜、櫻桃、紅棗等。
海鮮湯中的姜含有姜油酮，能夠促進運動中樞的興奮性，從而促進血液循環，同時能夠加快人體的新陳代謝。
常見的促進血液循環食物：黑木耳、生薑、山楂、羊肉等。
鎂在人體中的含量僅此於鈣、磷元素，是組成骨細胞結構的重要元素之一，能夠促進骨頭再生，維持骨骼的強度。
常見的促進骨骼生長食物：奶製品、牛肉、豬蹄、動物肝臟等。
1、適宜人羣：海鮮湯能夠調節人體的內分泌、促進血液循環並促進骨骼生長，適宜內分泌失調及處於生長髮育期等人羣食用。
2、禁忌人羣：過敏體質等人羣不宜食用。
海鮮湯主要是由腐竹、蝦、帶子及魷魚、姜等製作而成，由於海鮮中含有豐富的脂肪、蛋白質、水分、礦物質及各種維生素，與一般的禽畜肉相比，水分含量比較高，但脂肪含量比較低，
材料
魷魚、青口、蝦仁適量，洋蔥1只，蘑菇4只，蒜頭3顆，番茄1只，黃油、芝士、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法
1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊。
2、起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒。
3、加開水，下海鮮，加芝士。
4、沸騰後，中火煮10分鐘。
5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。
材料：鮮蝦10只左右，蛤蜊7顆左右，草菇6朵，香茅1~2根，生薑3片，幹檸檬葉數片，小番茄8顆，辣椒1枝，泰式酸辣醬1包，檸檬1顆，魚露、糖各適量。
做法：
1、蝦洗淨去腸泥、蛤蜊洗淨吐沙、幹檸檬葉用熱水泡幾分鐘後撕開、草菇及小番茄洗淨後對半切、香茅折一折讓香味出來切段。
2、幹鍋把蝦頭炒香後，加2杯水煮滾，濾渣後備用。
3、蝦湯(/高湯)加入香茅、檸檬葉、薑片、草菇、小番茄煮滾
4、加入泰式酸辣湯醬(依包裝指示或口味添加)、加糖、檸檬汁及魚露調味。
5、最後加入蝦子、蛤蜊煮熟即可。
