草莓幹是生活中常見的一種果脯，是由新鮮的草莓經過高溫烘乾、或者自然曬乾而成，味道較爲酸甜，當中草莓的果香味，營養豐富，那麼草莓乾的營養價值有哪些？
草莓幹主要含有豐富的膳食纖維，碳水化合物、檸檬酸、苯甲酸、熊果酸、蘋果酸等有機酸，以及A型原花青素、類黃酮，少量蛋白質及脂類物質、胡蘿蔔素等，以及鈣、鋅、鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質元素，含有不少的維生素C、維生素E、維生素A等。具有不錯的營養價值。
草莓幹中含有不少的抗氧化成分，例如，維生素C，類黃酮等物質，可以作用於眼睛視網膜，有利於抗擊視網膜的黃斑，對於眼睛具有一定的保護作用。另外，其中含有的維生素A和胡蘿蔔素等，可以促進和視力相關的視紫紅質的轉化，有很好的護眼明目的作用。
草莓幹是由新鮮的草莓經過乾燥而成的，含有豐富的維生素E、維生素A、維生素C和類黃酮等抗氧化物，食用有利於改善肌膚狀況，撫平皮膚粗糙，美白滋潤，可以增強肌膚細胞彈性的作用，對於人體雌激素分泌還有一定的輔助作用，可以促進女性特徵發育，並且使肌膚細膩。
草莓幹中含有豐富的類黃酮類、以及維生素E、維生素A等脂溶性纖維素，食用有利於增強血管壁的彈性，增加血管壁對血壓的耐受力，具有一定降血壓、防止動脈粥樣硬化的作用。還可以預防脂質氧化沉澱，預防脂質沉降導致的血栓，因此可以保護心腦血管。
草莓幹是生活中常見的一種果脯，是由新鮮的草莓經過高溫烘乾、或者自然曬乾而成，味道較爲酸甜，當中草莓的果香味，營養豐富，那麼草莓乾的營養價值有哪些？
草莓幹不宜多吃。
草莓幹中含有豐富的糖分，經過一段時間高溫烘乾之後，當中的水分會被大量蒸發，因此甜度會相對於新鮮草莓來說更高，若是過多食用，會攝入過多的糖分，引起發胖，另外，當中的糖分會殘留在牙齒上，若沒有及時漱口、刷牙，會滋生不少的細菌，損害牙齒的健康，因此不宜多吃，每次20-30克即可，相當於一小把，以免加重產生蛀牙的情況。
