甘草爲多年生草本植物甘草的根及根莖，性味甘平，歸心、肺、脾、胃經。具補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、緩和藥性之功，下面來看看甘草的營養價值有哪些。
甘草是一種非常好的藥材，主要成分是甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元、甘草多糖，甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素等。適當吃些有利於身體的健康。
甘草性溫，用具有清熱、解熱毒作用治療毒症及痛腫疔毒等病證有一定作用。
甘草次酸對大白鼠的棉球肉芽腫、甲醛性水腫、結核菌素反應、皮下肉芽囊性炎症，均有抑制作用。甘草酸胺、甘草次酸鈉能有效地影響皮下肉芽囊腫性炎症的滲出期及增生期，其抗炎強度弱於或接近於可的鬆。
甘草甜素能直接破壞試管內病毒細胞，對水痘、帶狀皰疹病毒也有抑制作用。甘草甜素的抗病毒作用除了對病毒粒子的直接作用，與其誘生干擾素、增加自然殺傷細胞活性也有一定關係。
甘草爲多年生草本植物甘草的根及根莖，性味甘平，歸心、肺、脾、胃經。具補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、緩和藥性之功，下面來看看甘草的營養價值有哪些。
甘草口服後能覆蓋在發炎的咽部黏膜上，緩和炎性刺激而鎮咳。同時甘草還能促進咽部和支氣管黏膜分泌，使痰易於咳出，因而體現鎮咳祛痰作用。
