車前草爲車前草科植物車前及平車前的全株，是一種常用的中草藥，下面來看看車前草的營養價值有哪些。
每100克車前草嫩葉芽含碳水化合物10克、蛋白質4克、脂肪1克、鈣309毫克、磷175毫克、鐵25毫克、胡蘿蔔素58毫克、維生素C23毫克，以及車前甙、膽鹼、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。
車前黃酮甙除能促進氣管及支氣管粘液的分泌外,還能抑制呼吸中樞,使呼吸加深變慢,並有一定鎮咳作用。
車前草醇提取物15mg/ml有殺滅鉤端螺旋體的作用。
車前草果膠對小鼠制動型胃潰瘍、阿司匹林所致胃潰瘍、保泰鬆所致胃潰瘍模型均有良好防治作用。
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車前草石油醚提取物的抗抑鬱效果，發現給予車前草提取物的小鼠逃跑失敗的個數明顯減少，表明車前草具有顯著的抗抑鬱效果。
