烤紅薯是秋冬季節常見的美食，口味甘甜軟糯，含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質等，有較高的營養價值，那麼烤紅薯對便祕有用嗎？
有一定作用。
烤紅薯又可以稱爲烤地瓜，紅薯營養豐富，含有大量的膳食纖維、糖類物質、維生素A、胡蘿蔔素及鈣、鋅、鐵等礦物質，其中膳食纖維可以吸收腸內的水分，使糞便體積變大，並且變軟，可以推動腸胃的蠕動，利於糞便的排出，而且紅薯中含有大量的果膠、海藻多糖等，果膠可以吸附經膽汁消化液排出的膽固醇、重金屬等毒廢物質，還能粘附腸道內的有毒物質，有利於體內廢物的排出。
過量食用會。
烤紅薯營養豐富，含有大量的膳食纖維，適量食用能促進腸胃蠕動，有利於食物消化吸收，但過量食用，可能會加重腸胃負擔，容易引起消化不良、腹脹等，而且紅薯中含有一種氧化酶，可以在腸道內產生大量的二氧化碳氣體，會使人出現打嗝、排矢氣等症狀，因此烤紅薯吃得太多容易引起便祕。
100~150克爲宜。
烤紅薯含有多種糖類物質，味道甘甜，嚐起來清香軟綿，喜歡吃烤紅薯的人一次可以吃2~3個，其實這樣不利於健康，因爲烤紅薯中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、糖類等，吃多了會加重腸胃的負擔，很容易造成腸胃不適，一般來說，烤紅薯一天吃100~150克即可。
長期過量食用會。
紅薯中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，有利於食物消化，還含有大量的果膠，果膠可以使人產生飽腹感，並且可以延遲胃的排空，因此吃烤紅薯並不會導致發胖。但是，烤紅薯中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、糖類物質等，如果長期過量食用，會導致能量、糖分攝入過高，從而引起發胖。
烤紅薯是秋冬季節常見的美食，口味甘甜軟糯，含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質等，有較高的營養價值，那麼烤紅薯對便祕有用嗎？
原料
新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。
做法
1.將菠菜洗淨，待鍋中水煮沸，放入食鹽；
2.再把菠菜放入沸水中，燙約3分鐘取出；
3.加入麻油拌勻即成，常食有效。
原料
黑芝麻適量，粳米100克。
做法
1.將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾炒熟研碎；
2.每次取30克，與粳米100克同煮成粥即成。
