墨魚很多人愛吃，其實也是富含豐富蛋白質的，不過吃的方法很多，炒制是最常見的。想要水煮吃需要煮幾分鐘呢？
常見的就是一分鐘的時間。
一定是需要將水完全的煮沸，放進去的墨魚能瞬間熟透，快速的將墨魚放進鍋裏面，只是簡單的水煮就好了。八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
一般是兩分鐘的時間就能完全的熟透。
但是有的時候也是需要注意的，墨魚的肉質是比較嫩的，不能很長的時間進行烹煮，簡單的水煮墨魚就是很好的吃法了，也可以選擇炒制的方法。把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
主料：八爪魚 輔料：豆豉辣醬、洋蔥、香菜梗、姜、食用油。
做法：
1、洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲。
2、八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗淨，切成大小合適的塊。
3、鍋里加水，加薑片後大火燒開。
4、放入切好的八爪魚。
5、焯燙10-20秒後撈出瀝淨水。
6、重新起鍋，倒油，放薑絲，小火炒香。
7、放入瀝淨水的八爪魚。
8、再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻。
9、放入洋蔥絲和香菜梗。快速翻炒均勻，不需要額外加鹽，盛出即可。
