薏米含有多種維生素及礦物質，如維生素E，鉀，鈣，鐵，銅，錳，鋅等礦物質，因而有增強機體抵抗力，加速新陳代謝，排毒美容的功效，常被作爲老人，身體虛弱者的日常滋補食品，那麼薏米高血壓能不能吃呢?
薏米高血壓能吃。
薏米中含有特殊的營養成分，可以使毛細血管，特別是肺血管擴張，多吃薏米對高血壓有特殊功效;薏米中所含的維生素E能保護紅細胞，抗自由基氧化，對預防腦血管併發症有益，能有效降低血壓。
1.薏米能擴張血管，幫助降低血壓。
2.薏米富含多種維生素，膳食纖維等營養成分，有較好的利水健脾，養胃功效，適合因痰溼內阻造成脾胃虛弱的高血壓人羣食用。
3.薏米所含的薏苡仁多糖有降糖作用，可以改善糖耐量異常，增加肝糖原，肌糖原貯存，調節血糖濃度，適宜於高血壓合併糖尿病人羣食用。
材料：薏米30克，冬瓜150克，豬瘦肉100克。
調料：蔥段，薑片各5克，食鹽3克，香油適量。
做法：
1.薏米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時。
2.冬瓜去瓤和籽，洗淨，帶皮切成塊;豬瘦肉洗淨，切塊。
3.砂鍋置火上，放入蔥段，薑片，薏米，豬瘦肉，倒入2000克清水，大火燒開後轉小火煮1小時。
4.加入冬瓜塊煮至透明，用食鹽調味，淋上香油即可。
材料：豬腰100克，山藥80克，薏米50克，大米120克，食鹽3克，味精2克，蔥花，香油各適量。
做法：
1.豬腰洗淨，剔去筋膜，切花刀。
2.山藥去皮，洗淨，切塊，
3.薏米，大米分別淘洗乾淨，浸泡2小時。
4.砂鍋中加入適量水，下入薏米，大米，以大火煮沸後放入山藥塊，轉中火煮半小時。
5.改小火，放入豬腰，待豬腰變熟，調入食鹽，味精調味，淋入香油，撒上蔥花即可。
1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少腸胃負擔的作用，可以作爲病中或病後體弱患者的補益食品。
2. 薏米中含有一定量的維生素E，常食薏米可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺，色斑，改善膚色。
3.薏米含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益;此外薏米還能起到清熱利尿作用，對消除水腫有幫助。
薏米含有多種維生素及礦物質，如維生素E，鉀，鈣，鐵，銅，錳，鋅等礦物質，因而有增強機體抵抗力，加速新陳代謝，排毒美容的功效，常被作爲老人，身體虛弱者的日常滋補食品，那麼薏米高血壓能不能吃呢?
1.淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會。
2.煮薏米的時候，泡薏米的水可以與薏米同煮，這樣能避免薏米中所含的營養物質在浸泡中流失。
3.薏米與肉類搭配較爲合適;與杏仁同食可潤澤肌膚，美白保溼，行氣活血，調經止痛;搭配冬瓜清暑利溼;搭配綠豆清熱解渴，補肺氣健脾胃，祛風溼，消水腫。
