桑葚爲桑樹的果穗，是一種常見的水果，通常在4—6月份集中上市，其外表色紫紅或黑紅，甜度較高，顆粒狀飽滿，非常好吃，而且現在很多農莊還開設自摘桑葚項目，可隨意品嚐，不知道這桑葚能不能直接吃呢？要不要先清洗一下呢？
要洗。
桑葚是桑樹的成熟果實，其在結果的過程中是由小小的果穗慢慢長大形成，這一過程桑果會受到不同程度的灰塵、農藥殘留、蟲卵等侵襲，若不洗乾淨吃的話，這些不潔的物質就會進入體內，很容易引發腸胃不適現象，因此吃桑葚之前一定要清洗乾淨才行。
也要洗。
有的人說超市或水果市場買的桑葚，不清楚來源，生長過程，可能有農藥殘留，吃之前要洗，但自家種的桑樹結的桑果，並沒有施農藥，是不是可以不洗直接吃呢？
其實無論是買來的還是自家種的桑葚，都要清洗干將才能吃，因爲除了有農藥殘留問題以外，桑果表面還會有灰塵、甚至細小的蟲卵也會夾在你看不到的果肉中，跟楊梅一樣，不洗就吃的話，對身體健康有風險。
首先去除桑葚的果柄，將其放在水龍頭下，用流動的清水沖洗幾分鐘，可將表面髒物洗淨，之後再用淘米水或淡鹽水浸泡桑葚15分鐘，逐漸去除桑葚果肉內部的肉蟲、農藥殘留，然後再用清水沖洗即可食用。
準備要清洗的桑葚適量，麪粉適量。將桑葚倒入盆中，然後一勺一勺少量均勻的將麪粉撒入桑葚盆中。之後倒入沒過桑葚的清水，用手輕輕抓洗1—2分鐘。最後倒出麪粉水，撈出桑葚，用流動的清水沖洗2—3遍即可食用。
桑葚外表的灰塵和農藥殘留都可通過流動的水清洗乾淨，可以將要吃的桑葚，放在水龍頭底下，適當沖洗，反覆幾次，可將果肉表面殘留的農藥溶出，同時還可以去除一些表面的灰塵。
不小心直接吃了沒洗的桑葚，應立刻停止繼續食用，然後細心觀察食用者24小時之內有無出現身體不適反應，如無不適反應的，可採取以下方式處理。
無不適的，應在觀察期間多喝水，水有促進利尿排泄、稀釋腸胃中食物的作用，通過喝大量的溫開水，可加快身體對不潔桑葚的排泄，稀釋可能有農藥殘留的濃度，緩解不適現象。
如食用沒洗的桑葚後出現腹痛、腹瀉、頭暈、嘔吐等食物中毒或急性腸炎症狀的，建議儘快就醫檢查並採取相關的治療。
桑葚爲桑樹的果穗，是一種常見的水果，通常在4—6月份集中上市，其外表色紫紅或黑紅，甜度較高，顆粒狀飽滿，非常好吃，而且現在很多農莊還開設自摘桑葚項目，可隨意品嚐，不知道這桑葚能不能直接吃呢？要不要先清洗一下呢？
桑葚中含有豐富的花青素，這種天然色素成分，在清洗過程中很容易沾到手上，不大容易清洗掉，建議清洗桑葚時戴上一次性手套，可避免這種現象。
桑葚的表皮較薄，要是過度用力搓洗的話，很容易一下子就洗爛了，導致外觀、口感降低，建議清洗時用手輕輕地劃開水面或來回在水下衝洗即可。
現在市面有專門清洗果蔬用的清洗劑，但這種清洗劑其實也不適用於清洗桑葚，因爲桑葚果肉密實，清洗過程中需要多次漂洗才能將其沖洗乾淨，很多人隨便洗洗就完事，容易出現二次殘留。
洗後的桑葚，其內部表面都沾有水分，加上糖分含量較高，因此洗完需乾淨食用完畢，否則容易遭受細菌、蚊蟲的侵襲，導致果肉腐爛變質。
