現在的奶茶的種類還是很多的，比較受歡迎的就是奶蓋，也是因爲味道比較的醇香，不過奶蓋和奶油還是有很大的區別，一起來看看！
奶茶裏面的奶蓋不是奶油，是由一些奶茶粉組成的，味道和奶油有點類似，奶蓋需要奶蓋粉，鮮奶油，純牛奶，淡奶或奶精，以及糖，這樣濃稠度和口感纔會好。
奶蓋也是牛奶做成的，只是後面出來的效果是不一樣的，奶蓋是由牛奶提煉而成的濃稠鮮奶油快速攪拌，包入大量的空氣進而使體積膨脹而成。
奶油還是很常見的原料。很多人愛吃蛋糕，味道也是非常好的，奶蓋的話看起來也是很厚重的，也有細膩感，但是卻沒有奶霜那麼細膩。奶蓋一般會分爲甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。
奶蓋還是後期打發而成的，味道也是非常好的，奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的，原料比奶霜的要簡單很多，所以成本也比奶霜便宜。
最好不要超過24小時。
奶茶放在冰箱裏面是沒有什麼問題的，也是不會變壞的，冰箱保存沒有問題。隔夜冷藏存放的消毒奶只需加熱煮沸即可，不要將其反覆煮沸。
