奶茶是一種風靡大街小巷的飲品，其品種多樣，味道繁多，深受大朋友和小朋友的喜愛，但你知道奶綠和奶茶有什麼區別嗎？
奶茶就是奶加紅茶，奶綠就是奶加綠茶。
市面上大多數的奶茶是以紅茶爲底的，主要是紅茶的味道更香醇濃郁，口味略有刺激性，加了牛奶之後能夠調出調和出柔美的色澤；紅茶屬於發酵茶，性能比較穩定；並且紅茶的醇厚正好中和了牛奶的甜膩，使二者的味道融合得恰到好處。
顧名思義就是牛奶與綠茶的結合，是用綠茶泡製的奶茶，將綠茶的清新爽口與濃郁的奶香味完美的融合。綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，綠色素不穩定，並且綠茶和奶味搭配不太協調，調和出來的奶茶顏色發黃，如果拿來做奶茶需要添加不少色素，所以市面上用綠茶做奶茶的比較少。
1.將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒展開後濾去第一遍茶水不用。
2.再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。
3.杯中放入白砂糖。
4.衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5.將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6.取一細目濾網置於杯上。
7.倒入奶茶。
8.將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
1.一杯奶綠的製作也是十分簡單的，煮好的綠茶，再配上適量的牛奶一起煮一會。
2.飲用時過濾掉茶葉，按照個人口味搭配糖或者蜂蜜一起即可飲用。
3.另外，也可加入適當的冰塊，冰涼的奶綠喝起來清爽可口，而熱飲時則奶香味濃郁、茶香悠悠，入口清甜。
奶茶熱量27大卡/100g，而奶綠熱量31大卡/100g，兩者中大部分都是水，熱量其實並不算高，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
一般是奶油，也會有奶蓋粉做的，也就是添加劑做的和純奶油做的都會存在。
基礎的奶蓋需要淡奶油和牛奶，再用糖或者煉乳增加甜味。淡奶油和牛奶按3:1的比例，可以得到濃稠度合適的奶蓋。
