苦菊又被叫做苦菜,是一種很常見的野菜,屬於多年生的植物,是菊花的一種,外觀雖然不起眼但是其清熱消火、消炎消腫的功效卻是其他蔬菜沒法媲美的,那麼苦菊能瘦身嗎?
能減肥。
苦菊本身屬於葉類蔬菜,熱量低,脂肪少、食用方便還能清熱去火,特別適合減肥或肥胖人羣食用。
100克苦菊的熱量是35千卡,約爲等量土豆熱量的一半,屬於低熱量食物。一百克苦菊的熱量只需要慢跑7分鐘或游泳5分鐘就能消耗掉,因此吃苦菊不用擔心肥胖的問題。
苦菊屬菊花的一種,味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,只不過涼拌可以保留更多的營養成分,熟吃口感會更好一些。如果吃苦菊的話一定要注意把菜清洗乾淨,生拌的菜都容易有殘留的細菌。
苦菊中維生素C、胡蘿蔔素和B組維生素含量都很豐富,這些成分對於保持人體正常代謝非常重要。苦菊中維生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳氣病等效果顯著。
苦菊中膳食纖維能幫助腸胃運動,加速通便排毒,有助於防癌和控制血糖,對保持皮膚也有積極作用。
苦菊中含有豐富的維生素C對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。