木魚乾，木魚也叫墨魚，而木魚乾就是用新鮮墨魚製作而成的一種水產幹品，一般泡發以後才能烹飪。含有不少營養成分，很是美味，那麼木魚乾的功效與作用有哪些呢？
木魚乾中蛋白質、不飽和脂肪酸含量豐富，而不飽和脂肪酸可以穿透血腦屏障，活躍大腦細胞、提升自身的記憶力，可以促進大腦的健康狀況。因此，平常生活中，適量吃些木魚乾可以起到一定健腦益智的作用。
木魚乾富含蛋白質，食用可以增進彈性細胞的生成，提升體內的新陳代謝能力。同時木魚乾中所含的維生素、不飽和脂肪酸等營養成分，均具有一定抗擊自由基的作用，可以預防衰老，有美容養顏的作用。
木魚乾含有豐富礦物質，其中富含鈣元素、鎂元素、磷元素，這些礦物質元素是骨骼的組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之木魚乾富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此食用木魚乾可以起到一定強健筋骨的作用。
綜上所述，木魚乾含有豐富蛋白，攝入人體之後會分解成氨基酸，爲機體合成抗體提供足夠的原料。同時其中的脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等含量也不低，這些營養成分能夠增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力，因此吃木魚乾可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力。
木魚乾，木魚也叫墨魚，而木魚乾就是用新鮮墨魚製作而成的一種水產幹品，一般泡發以後才能烹飪。含有不少營養成分，很是美味，那麼木魚乾的功效與作用有哪些呢？
木魚乾具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其中含有一定不飽和脂肪酸、碳水化合物、膽固醇。另外，當中的維生素含量也不低，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。並且還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
