南瓜是餐桌上的一種常見蔬菜，摘下來的南瓜一次吃不完，不注意保存的話，南瓜就會變軟，甚至壓出水來，那麼這種南瓜還能吃嗎?
吃南瓜可以對人體健康起到保護作用，但是如果南瓜出現的變軟現象的話就不要再繼續食用了，因爲變軟的南瓜一般都是因爲存儲的時間過長，造成了水分流失，這種存儲時間過長的南瓜中多多少少都會滋生一定含量的有害物質，食用之後會對人體健康造成一定的不利的影響，出現腸胃不適等症狀發生。
食用南瓜的時候應儘量在短時間之內烹製食用完，以免保存的時間過長導致微生物以及細菌的滋生，這個時候繼續食用就會很容易出現食物中毒的情況。
1、如果南瓜被切開並未完全的食用完的話，最好是將南瓜進行保存，可以將切開的南瓜中的瓜瓤去除之後用保鮮膜密封，將其置於冰箱中進行冷藏保存，這樣保存的南瓜可以保存至六天左右的時間，但是建議還是將切開的南瓜儘快的食用完全。
2、生活中如果切開的南瓜並未完全食用完的話可以將食用鹽置於切開的南瓜的切口上，這樣處理的南瓜可以起到保存至一週左右的時間，因爲食用鹽自身就可以起到一定的鎖水、消毒的作用，所以將食用鹽置於南瓜的切口上可以很好的阻隔一些微生物的滋生。
3、如果未將其完全食用完的話可以將其置於比較乾燥一點的紙巾上將南瓜切口處的水分吸收乾淨之後再將其置於冰箱中進行保存，一般去除了一定水分的南瓜可以起到很好的保存的作用，這樣保存的南瓜可以保存至半個月左右的時間。
