薺菜可以曬乾菜嗎 曬乾的薺菜可以吃嗎

薺菜是餐桌上比較常見的一種野菜，常用來包餃子吃，新鮮的薺菜存放時間不是很長，那麼薺菜可以曬乾菜嗎?

薺菜可以曬乾菜嗎

薺菜是可以曬乾的，只需要將薺菜的表面水分然後曬乾後裝入保鮮袋中放入冰箱保存，能短時間的很好保存起來。

曬乾的薺菜可以吃嗎

薺菜曬乾後是可以吃的，但是在吃之前需要用熱水燙一下比較好，雖然口感和營養價值不如新鮮的，但是爲了安全起見還是建議焯水後食用。

薺菜曬乾可以泡茶喝嗎

薺菜除了有很好的食用價值，藥用價值也很高，因此具有利水、止血、明目的功效，所以對於一些痢疾、腸炎、感冒發燒等很有效果。

首先將薺菜連同根莖一起清洗乾淨後曬乾然後切碎，接着取出加入茶杯中用沸水沖泡燜煮十分鐘後便可直接飲用，有很好的清肝降壓、補血益氣的功效。

薺菜曬乾怎麼做好吃

泡水喝

將曬乾的薺菜洗淨後切碎，然後加入沸水中浸泡十分鐘左右便可飲用，喝完後可以繼續續開水，能多次沖泡，直至薺菜味道變淡爲止。

涼拌薺菜乾

將曬乾的薺菜清洗乾淨後加入水中泡開然後擠幹水分切碎裝盤，依次加入醬油、蒜末、食醋、白糖、食鹽、香油等攪拌均勻後便可食用。

清炒薺菜乾

將薺菜乾清洗乾淨後泡開切成均勻的段狀或者不切也可以，然後油鍋爆香蔥薑蒜及辣椒後將薺菜乾加入翻炒後加入適量的清水煮開，然後接着加入食鹽、生抽翻炒均勻後便可裝盤食用。