香菜可以曬乾存放嗎 香菜怎樣保存時間長

香菜有特殊香氣，經常用來做佐料，還含有豐富的營養物質，但香菜不易保存，可以曬乾存放嗎？

香菜可以曬乾存放嗎

可以曬乾存放。

香菜含胡蘿蔔素、維生素及鈣、鐵、鉀等成分，是常見的營養食物，由於是草本植物還含有一定水分，所以不易保存。將香菜曬乾後，可以延長香菜的保存期，但是對香菜的口感、營養價值也有一定影響。

香菜怎樣保存時間長

冰箱冷藏。

新鮮香菜吃起來的口感更佳，而且氣味芳香，加到菜餚中有去腥、提味的作用，建議大家現買現食，如果要保存香菜，可以將香菜放到冰箱冷藏，這樣不會破壞口感，一般來說，放入冰箱可以保存7天左右。

新鮮香菜能放幾天

大概2~3天。

新鮮香菜放在陰涼處保存，可以存放2~3天，長時間存放會使香菜會幹癟、變黃。另外，香菜含有多種揮發油，因此有特殊香氣，在烹飪食物的時候，最好是最後加入，因爲香菜中的揮發油容易揮發，不宜長時間加熱。

香菜一天吃多少合適

10~15克爲宜

香菜富含維生素c、維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素等營養物質，特殊香氣能改善食物口感，有較高的食用價值。但是香菜性溫、味辛，有溫熱、發散的作用，吃多了可能損耗精神，造成身體不適。一般來說，香菜一次吃10~15克即可。

香菜有特殊香氣，經常用來做佐料，還含有豐富的營養物質，但香菜不易保存，可以曬乾存放嗎？

香菜怎麼做好吃

香菜雞蛋

原料

雞蛋4個，香菜200克，蒜茸，醬油，醋，香油。

做法

1、香菜洗淨切段，鋪在盤內；

2、皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上；

3、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。

香菜炒肉絲

原料

豬後肘肉、大葉香菜、大蔥、生薑（老薑）。

做法

1、鍋中注入適量的大豆油，等到熟油後，迅速將之前準備好的大蔥和生薑倒入鍋中；

2、將肉絲倒入鍋中炒香，加入適量醬油和開水；

3、將準備好的香菜段放入鍋中，同時加入適量的食鹽，不斷翻炒；

4、停火，加入適量味精，翻炒均勻後即可裝盤。