香菜怎麼曬乾保存 吃不完的香菜怎麼保存

香菜是常見的蔬菜，含有多種營養物質，還能發汗、助消化，那麼香菜怎麼曬乾保存呢？

香菜怎麼曬乾保存

香菜又名芫荽，含蘿蔔素、維生素、蛋白質、礦物質等營養物質，是生活中常見的綠色蔬菜，曬乾保存的方法如下。

做法：先將香菜上的黃葉、老葉擇去，用清水沖洗乾淨，然後放到鹽開水中浸燙15秒，再用冷水浸泡10分鐘，放置通風處曬乾即可。

新鮮香菜能發幾天

2~3天。

香菜含維生素、胡蘿蔔素等營養物質，有較高的營養價值，其氣味芳香，還能去腥羶和提味。但是香菜和芹菜、韭菜、莧菜等蔬菜一樣，較難長時間保存，一般來說，在室溫環境中，新鮮香菜能放2~3天。

吃不完的香菜怎麼保存

冰箱冷藏。

冰箱冷藏的溫度在0~8℃，而香菜可以耐-1℃至2℃的低溫，所以香菜能放冰箱冷藏，採用冰箱冷藏的方法可以有效延長香菜的保鮮期，而且不會影響色澤、口感及營養成分。

香菜一天吃多少合適

10~15克爲宜。

香菜雖然含有多種營養物質，在生活中經常用作佐料，適量食用還對身體有一定好處，但香菜性溫、味辛，能發汗透疹、辛香升散，大量或長期食用，會損耗精神，還可能導致腸胃不適。通常情況下，香菜一天吃10~15克即可。

香菜是常見的蔬菜，含有多種營養物質，還能發汗、助消化，那麼香菜怎麼曬乾保存呢？

香菜怎樣吃比較好

香菜炒牛肉

主料

香菜、牛肉、紅椒、蔥薑絲、蒜片、雞蛋。

做法

1、將牛肉切成絲，加入料酒、鹽、蛋清、幹澱粉拌勻；

2、放入油鍋中滑熟取出，蔥薑絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁；

3、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。

香菜炒雞蛋

原料

雞蛋2個，香菜1兩，鹽，味精，十三香，雞精，食用油。

做法

1、把雞蛋打爛放入碗中，攪勻；

2、香菜洗乾淨，每隔1釐米左右切成段；

3、鍋裏倒入油，等油八乘熱，把攪勻的雞蛋放入鍋中，等雞蛋變黃盛出來放入碗中；

4、在把切好的香菜放入鍋中翻兩下，等香菜完全炒出水分時，倒入雞蛋翻兩下；

5、一次放入鹽，十三香，味精，最後放入雞精，翻兩下出鍋。