香乾怎麼保存時間長 買回來的香乾怎麼保存

豆製品很多人喜歡吃，其中吃的最多的又是香乾，適量的吃香乾是可以提供身體所需的多種營養成分的，那麼買回來的香乾怎麼保存時間長呢?

香乾怎麼保存時間長

香乾可以存放的時間肯定會比新鮮的要久，如果是帶包裝的香乾，那麼一般都能保存270天左右。如果是零散買的，就沒那麼長的保質期了，就算是存放在冰箱裏，也不要超過一個星期。而且，在吃的時候拿出來聞聞，因爲豆製品一般壞了都發酸的，而且失去彈性軟軟的。

買回來的香乾怎麼保存

保鮮袋保存

香乾如果要保存的話，應該拿個保鮮袋裝好，再拿盆水來，把保鮮袋放在水裏把保險袋裏的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進水，壓完空氣再放進冰箱冷藏室就可以了。

淡鹽水保存

將香乾直接擱置在淡鹽水中浸泡着，隨後將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天換一次水水，這種方法可以保存十天左右，儘量早點食用完，以此降低豆腐乾的營養物質流失。

淡水保存

保存香乾還有一種最簡單的方法就是將它泡在水中，冬天的時候，每天換3次水，夏天火2次水，吃的時候直接撈上來食用就可以了。

怎樣挑選香乾

良質香乾

乳白或淡黃色，稍有光澤;形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓後無液體滲出;氣味清香;滋味純正，鹹淡適中。

次質香乾

次質香乾色澤變深;外觀不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或鹹或淡。

劣質香乾

劣質香乾色澤深黃或略紅或綠，無光澤;外觀粗糙，無彈性，表面發粘，切口處有水流出;散發餿味、腐臭味;味苦、澀、酸等。