百香果是大家再熟悉不過的一個食材了，不僅它的果皮大有用處，尤其是裏面的果肉用途也非常的多，那麼百香果如何保存更久？
百香果可以放到通風乾燥的環境中來保存，因爲百香果是一種會呼吸的水果，它在保存過程中，如果受熱吸收，乙烯會催動它自身的成熟反映，而在這個過程中，它會散發出熱量和氣體，所以百香果應該保存在通風乾燥的環境中，這樣可以讓它保存7到10天不變質，但在保存過程中，百香果的果皮會起皺。
百香果購買以後還可以藉助家中的冰箱來冷藏保存，冷藏保存百香果時，要取適量的保鮮膜，把所有的百香果都單個包裝起來，然後直接放入冰箱的冷藏室，這樣可以讓它保存20天左右不變質，平時吃的時候可以直接取出食用，口感特別新鮮。
1、把新鮮的百香果做成果醬以後再保存，這樣會讓它保存更久的時間，再用百香果做果醬，是需要準備50到60個的新鮮百香果把它們用清水洗淨，去掉水分以後從中間切開，用乾淨的小勺挖出裏面的果汁和果肉。
2、取適量冰糖，直接放倒，取出的百香果果肉中調勻以後醃製5到6小時，然後把醃好的百香果果肉放到不鏽鋼鍋中用，大火加熱燒開，再用小火慢慢熬製，熬成濃稠的醬狀以後關火降溫，降溫後的百香果果醬可以放到乾淨的玻璃瓶中，密封保存，這樣能讓它保存幾個月不變質。
現在百香果做成百香果蜜保存，也能延長它的保質期，可以讓它保存的更久一些，在做的時候需要把自然成熟的百香果切開以後取出果汁和果肉，放到乾淨玻璃瓶中，然後按1:1的比例加入天然蜂蜜調勻以後把瓶口密封好，保存到陰涼通風的環境中，平時需時取出適量直接泡水喝就可以。
