今天打掃家裏衛生的時候，看見有一瓶泡好的百香果飲品，一想放了有一年了，那麼泡了一年的百香果還能吃嗎？百香果泡酒能保存多久呢？下面我們來看看吧！
一般並不建議食用。
百香果是一種味道酸甜、營養豐富的水果，可以用來泡水、生吃、泡酒等，而泡了一年的百香果是不建議食用的，因爲水果沒有防腐的作用，時間一長會滋生細菌等有害物質，出現異味、發酸等變質情況，食用後會刺激人體腸胃，出現腹瀉、腹痛等不適情況。
與保存的方法有一定關係。
若是存放在常溫下，易滋生細菌等有害物質，保存的時間較短，一般在15-30天不等。
若是存放在冷藏區，保存時間較長，因爲冷藏溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物，延長食材的保存時間，一般保存時間在2-3個月。
具體的保存時間與食材是否變質有關係，若是保存過程中出現了腐爛、異味等變質情況，建議丟棄，不宜繼續食用。
1、製作果醬
百香果挖出來之後，可以加入適量的蜂蜜，按照果肉和蜂蜜1:1的比例，製作成果醬，放入瓶中密封保存，可保存7-15天左右。
2、製作成冰棍
挖出的百香果也可製作成冰棍保存，直接將百香果肉和適量砂糖熬製成果醬，放入冰棍磨具中冷凍保存即可。
百香果泡水步驟如下：
1、首先準備百香果2個、蜂蜜或白糖適量、溫開水。最好選擇成熟的百香果。
2、然後將百香果清洗乾淨，用刀具切開，將內部的果汁和果肉挖出，放入杯中。
3、接着在水杯中倒入適量的溫水，水溫不宜過於60°，以免對其中的營養成分造成破壞，然後加入少量的白糖或蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
