百香果營養豐富，生活中很多人用百香果泡水喝，還有些人用百香果泡酒，那麼，百香果可以連皮泡酒嗎？
不可以。
百香果中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，是一種營養價值較高的的水果，果肉可以直接吃，或者用來泡水喝，而果皮口感較差，一般用來煲湯、入藥、泡茶等，因此，不建議將百香果連皮泡酒。
百香果皮中含有多種維生素、微量元素，用百香果皮泡酒，更利於有效成分的析出，可以促進新陳代謝，加速血液循環，有助於體內有害物質的代謝排出，因此，常喝百香果酒有排毒養顏的功效。
百香果酒營養豐富，含有大量的氨基酸、維生素及多種礦物質，適量飲用，可以促進消化液分泌，推動腸胃蠕動，有開胃消食、潤腸通便等功效，可用於改善食慾不振、消化不良及便祕等症狀。
百香果酒中含有豐富的維生素C，還含有大量的鈣、鐵、鋅等礦物質及花色苷類色素，有抗氧化的作用，常喝百香果酒可以延緩衰老，還能促進新陳代謝，緩解疲勞。
看情況而定。
百香果皮泡酒多種方法，一般來說，建議選擇較常見的方法，因爲這種方法可操作性更強，而且更簡單易學，用百香果皮泡酒，可以選擇選擇玻璃瓶或陶瓷瓶裝酒，因爲白酒具有較強的腐蝕性，尤其是高度白酒，可能會把塑料成分腐蝕到酒裏，所以不宜選擇塑料桶裝酒。另外，百香果泡酒的的比例，應該根據百香果皮的用量和泡酒用酒來決定。
百香果皮泡酒
材料
1、將新鮮百香果切開取出果肉，將果皮切絲，洗淨後瀝乾水分；
2、將百香果皮裝入乾淨的玻璃瓶中，倒入適量白酒；
3、玻璃瓶用保鮮膜封好，蓋上蓋子；
4、浸泡15天左右，即可飲用。
