早上去市場購買了一批生菜，而生菜保存不當是較容易出現黃葉情況的，那麼生菜怎麼儲藏呢？生菜可以曬乾保存嗎？
1、生菜保鮮可以將生菜心摘除。
2、然後將其中水分用紙巾吸乾或者放入鏤空乾淨菜筐中把多餘的水瀝乾。
3、然後輕收攏散開的葉片，用寬紙條、膠帶將其束縛起來，放入保鮮袋中存放。
4、如果室外溫度比較低，可以直接存放在陰涼處三天左右，如果室外溫度較高可以把處理好的生菜放入冰箱冷鮮室中，不挨着冰箱內壁處放置以免葉子被凍傷。
可以。
生菜是可以曬成乾菜的，它的含水量較低的蔬菜能夠迅速晾乾，不易長黴，食用起來更加安全放心。但是需要注意，不能放的時間過長，生菜放久會出現發黴等變質情況，而生菜放久了發黴是因爲黴菌，黴菌不斷的生長和繁殖，同時會產生一種有毒物質，這種物質是真菌毒素，人體吃了發黴的食物之後容易出現腹瀉、拉肚子等症狀。
不建議把煮熟的生菜放冰箱。
煮熟的生菜是不建議存放在冰箱保存的，因爲綠葉蔬菜中的硝酸鹽類含量會比較多，生菜炒熟了之後放在冰箱中保存，硝酸鹽會在還原酶的作用下變成亞硝酸鹽，這種物質對人體健康不利，人體食用後可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
1、按葉子的生長狀態
按葉子的生長狀態區分，有散葉生菜和結球生菜兩種，一般來說，結球生菜呈淺綠色，水分多，比較適合生吃，而散葉生菜一般用作菜餚墊底、伴碟或炒吃。
2、看外表
優質的生菜應該是葉片肥厚，葉綠梗白，葉質鮮嫩，無蔫葉、幹葉，無蟲害，無病斑，大小適中的。
3、聞味
生菜可能會有農藥、化肥的殘留，在挑選時應該聞一下，避免有這類化學物質。
