捲心菜是生活中常見的一種蔬菜，含有大量的膳食纖維及多種礦物質，營養豐富，人們常用捲心菜炒菜吃，那麼，捲心菜和什麼搭配最好呢？
材料
捲心菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法
1、將捲心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿洗淨備用；
2、油燒熱後，放蔥和青椒，倒入捲心菜，翻炒；
3、待捲心菜炒至快熟時，放西紅柿翻炒，放鹽、醋；
4、加少量雞精，翻炒均勻，即可。
材料
捲心菜、粉絲、五花肉、蔥、姜、蒜、紅椒、老抽、料酒。
做法
1、將捲心菜洗淨切絲，粉絲泡軟；
2、五花肉切薄片，蔥、姜、蒜、紅椒切好備用；
3、起鍋熱油，放入五花肉，放乾紅椒、蔥薑蒜爆香；
4、加老抽、料酒略炒，放入包菜，下粉絲翻炒；
5、放鹽，到粉絲入味變軟，加入紅椒，炒勻即可。
材料
圓白菜、瘦豬肉、植物油、醬油、鹽、白砂糖、大蔥、姜。
做法
1、將蔥、姜去皮、洗淨，切成絲，備用；
2、將瘦豬肉洗淨，切成薄片，捲心菜洗淨，去蒂切成塊；
3、炒鍋放入植物油，放入肉片煸炒，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻；
4、投入捲心菜，旺火快炒，即可出鍋。
材料
包心菜、剁椒、蒜頭、食鹽、雞精。
做法
1、包心菜撕成片，用小蘇打水浸泡約10分鐘，沖洗乾淨；
2、鍋內放油燒熱，放入蒜蓉、剁椒爆香；
3、放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻勻；
4、沿鍋邊淋入1湯匙清水，加入食鹽，大火炒勻；
5、關火，加入雞精拌勻，即可。
捲心菜是生活中常見的一種蔬菜，含有大量的膳食纖維及多種礦物質，營養豐富，人們常用捲心菜炒菜吃，那麼，捲心菜和什麼搭配最好呢？
材料
圓白菜、醋、辣椒、大豆油、花椒、醬油、鹽、白砂糖、味精、香油、豌豆澱粉。
做法
1、捲心菜洗淨切成塊，用刀拍鬆，用鹽拌勻待用；
2、將糖、醋、醬油、味精、溼澱粉調成汁；
3、炒鍋放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒；
4、加幹辣椒絲炸黃後，下捲心菜翻炒；
5、待稍軟後，將調好的汁倒入勺內；
6、翻炒幾下，淋上香油即成。
