捲心菜搭配什麼一起吃 捲心菜的人羣宜忌

捲心菜富含維生素C和膳食纖維，能提高人體免疫力,調節血糖、血脂,是糖尿病、肥胖患者的食療佳品。多吃捲心菜，可增進食慾、促進消化、預防便祕。

捲心菜搭配什麼一起吃

捲心菜+木耳

二者搭配對消化道潰瘍患者有益，並對久病體虛、耳鳴健忘、小兒生長遲緩大有裨益。

捲心菜+海米

二者同食具有補腎壯腰、健腦健脾的作用，對便祕、肥胖症等有療效。

捲心菜的人羣宜忌

特別適合動脈硬化、膽結石、肥胖患者及孕婦食用。患有皮膚瘙癢性疾病、眼部充血者忌食。

食用捲心菜要注意什麼

1、選購捲心菜時應選擇菜球緊實而肥嫩,外部葉子色澤新鮮,無蟲傷、無爛葉者。

2、外部以報紙包裹好，放置在陰涼處或放進冰箱冷藏，一般可存放兩三週。

3、捲心菜不宜用水煮的方式烹調,烹調時間也不宜過長，以免營養流失。