香菇搭配什麼一起吃 吃香菇的人羣宜忌

香菇香氣沁人，味道鮮美，是常吃的”山珍”之一。香菇營養豐富，富含優質蛋白質、香菇多糖、多種氨基酸和維生素等營養物質，具有益智、降血壓、提高免疫力、延緩衰老等多種功效，是實至名歸的”植物皇后”。

香菇搭配什麼一起吃

1、香菇油菜是一道很經典的家常菜，鮮香的香菇與碧綠的油菜一同入菜，能健脾養胃、利溼消腫、促進消化。

2、香菇搭配滋陰潤燥的豬肉炒菜或煮湯，具有提高身體免疫力的作用。

吃香菇的人羣宜忌

老少皆宜,尤其適宜高血壓、高脂血症、高膽固醇血癥患者;脾胃寒溼氣滯患者、尿酸過高者不宜多食。

食用香菇需要注意什麼

宜香菇泡發竅門:宜先將香菇洗淨,然後放入溫水中浸泡片刻，用手指朝着同一個方向攪動水，使香菇中的泥沙沉在盤底,將香菇撈出後再反覆沖洗幾遍。

香菇油菜

在氣候乾燥時適量吃香菇油菜，能給身體補水，讓肌膚變得水靈靈的。

材料:香菇7朵,油菜6棵，植物油、蠔油、鹽各適量。

做法:

1.幹香菇泡發，洗淨;油菜洗淨，一切爲二。油菜、香菇分別放入沸水中汆燙後撈出。

2.鍋中加植物油燒熱，放入香菇，再加耗油、鹽，倒入少許水，大火翻炒，待香菇熟後盛入油菜盤中即成。