香菇能和空心菜一起吃嗎 香菇不能和什麼一起吃

香菇是是生活中常見的蔬菜，具有較高的營養價值以及食用價值，那麼香菇能和空心菜一起吃嗎？香菇不能和什麼一起吃？

香菇能和空心菜一起吃嗎

可以一起吃。

空心菜莖葉含蛋白質、糖、脂類、酚類、維生素等營養元素，而香菇含水、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營物質，兩者在營養組成上不相剋，是可以一起吃的，能補充身體營養。

香菇不能和什麼一起吃

河蟹

香菇若是和河蟹一起食用容易導致腎結石。香菇和河蟹當中都富含維生素D，一起吃會導致含量過高，鈣物質增加，導致結石。

西紅柿和胡蘿蔔

香菇不能和西紅柿和胡蘿蔔一起吃，香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿蔔素豐富的西紅柿、胡蘿蔔等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。香菇不能和驢肉

香菇和驢肉一起容易導致腹痛腹瀉。驢肉是高蛋白低脂肪食物，可以補氣血，益臟腑。香菇是發物，一起吃容易加重腸胃負擔。

鵪鶉蛋

鵪鶉蛋是不能和香菇一起食用的，當鵪鶉蛋和香菇一起食用時會產生一種物質，這種物質容易使食用者的面部生長黑斑，不利於皮膚健康，所以說，我們一般不建議香菇和鵪鶉蛋一起食用。

香菇的功效作用

提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

香菇和空心菜一起吃怎麼吃

材料：香菇、空心菜、大蒜、紅椒、耗油、食用油、雞精。

做法：

1、香菇切片，紅椒切小段，蒜切碎，空心菜切段，葉子和梗分開放。

2、鍋內倒入油，油溫熱時，加入蒜碎炒香。

3、加入香菇片，翻炒。

4、加入蠔油炒勻後，開大火。

5、之後下入空心菜梗翻炒，菜梗快成熟時，加入空心菜的葉子，翻炒。

6、加入鹽調味，出鍋前加入紅椒、雞精翻勻即可。