香菇可以爲身體補充維生素D，有增強免疫力，促進消化，改善便祕的作用，而蝦仁一直都是受大家歡迎的一種食物，高蛋白，低脂肪，蝦與許多食物不能一起吃，那香菇能和蝦一起吃嗎？
香菇中蛋白質，維生素，擴物質含量豐富，有18種氨基酸以及30多種酶，富含維生素D源，以及多糖，有增強抵抗力，預防佝僂病，降低膽固醇，抗癌抗腫瘤的作用。
蝦是一種高蛋白水產品，蝦皮中富含鈣，含量約佔2%，有預防小兒佝僂病的功效，，每100克蝦肉中含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克。吃蝦可以補腎壯陽，開胃化痰。
香菇和蝦可以一起吃，兩者同食不會產生什麼不良的反應，香菇性偏寒，與性溫的蝦一起吃，還可以改善其寒性，而且香菇中的膳食纖維豐富，有促進腸胃蠕動，改善消化的作用，像蝦這種高蛋白的食物，本身在腸道內就不易消化，與香菇一起吃還可促進蛋白質的吸收利用呢。
原料：大米，鮮蝦，香菇，青菜，生薑，精鹽，料酒。
做法：將大米洗淨後入沸水中燒煮，香菇泡發洗淨後切成小塊，青菜洗淨切小塊，蝦去殼和泥腸後洗淨，切成小粒，加入料酒拌勻醃漬，再放入沸水中略燙，撈出瀝乾，將粥煮至將熟時，下蝦肉，香菇，青菜，生薑，精鹽攪拌均勻，煮至粥熟米爛即可。
功效：營養全面，開胃消食，促進消化吸收，適合腸胃虛弱人羣食用。
原料：香菇，蝦仁，胡羅卜，米飯，生抽，蔥花，食用油。
做法：將香菇泡發好，洗淨切粒，胡蘿蔔洗淨切粒，蝦仁洗淨備用，油鍋中下游燒熱，將香菇，胡蘿蔔蝦仁等下鍋中爆炒，再將米飯下鍋中翻炒，將飯炒至熟透，再下鹽，雞精，，生抽，蔥花調味炒勻即可。
功效：香菇是一種高蛋白低脂肪的健康食品，蝦蛋白質含量高，膽固醇也含量高，與香菇一起食用時，香菇中的速甾醇成分可以防止體內膽固醇的積聚，也可幫助消化，此外。兩者同食可以爲機體補充豐富全面的氨基酸，增強免疫力。
原料：香菇，香菜，大蝦，蔥，姜，鹽，油。
做法：大蝦去須洗淨，香菇泡軟洗淨，片成片，香菜洗淨切段，熱鍋下油，先放入蔥姜熗鍋，再放入大蝦翻炒，炒出蝦油，放香菇加鹽，入泡香菇的水大火翻炒20秒，最後加入香菜即可出鍋。
功效：促進蛋白質和鈣的吸收，鮮香可口，增進食慾，預防佝僂病。
原料：香菇，蝦仁，馬蹄，豬肉，大蔥，姜。
做法：香菇洗淨擺盤，馬蹄去皮切，大蔥，姜切碎，肉剁碎加入鹽，醬油，放入切好的大蔥和馬蹄及薑末，攪拌醃製1哦分鐘，蝦仁解凍洗淨，瀝乾水備用，將醃製好的肉餡搓肉球，防置在香菇上，在香菇上擺上蝦，放入開水蒸鍋，大火蒸10分鐘，出鍋即可。
功效：鮮香軟糯，易消化吸收，可強健骨骼，適合身體虛弱的人食用，還可預防動脈硬化以及高血壓，兼具色香味以及保健功效。
