很多人都喜歡吃板栗，營養價值豐富，口感清甜，而香菇又是常見的一種食材，因此想問下香菇和板栗能一起吃嗎？
能一起食用。
1、在性味上來看，板栗味甘，性溫，香菇味甘、淡，性平，兩者雖性味不同，食用也並不會出現衝突，因此可以同食。
2、在營養成分上，板栗中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、以及多種維生素、膽固醇、鈣、鋅等礦物質元素，而香菇主要含有水分、糖分、大量的維生素D，蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素，成分之間不會產生不利反應，可以一起食用。
香菇和板栗屬於兩種不同類型的食物，當中含有不同的營養成分，富含多種營養物質，食用可以具有一定的互補作用，平常生活中適量食用有利於滿足人體對多種營養素的需求。
板栗中含有豐富的蛋白質、維生素，食用有利於抑制血脂升高，降低膽固醇，而香菇中含有一種香菇多糖的特殊成分，具有一定防治心腦血管疾病的作用，因此兩者一起食用有利於保護心腦血管。
香菇中含有豐富的維生素、礦物質，而牛肉含有不少的蛋白質，食用有利於體液免疫提供料，長期適量食用有利於增強身體的抵抗力，提高免疫功能，預防疾病。
食材：雞肉、板栗、香菇、蒜、蔥、姜、料酒、耗油、生抽、冰糖。
做法：
1、先用溫水泡發乾香菇，蒜切片，洗淨土雞肉，瀝乾水分備用。
2、起鍋熱油，爆香姜，蒜，蔥，再倒入雞肉煸炒，炒至變色。
3、之後加入料酒，蠔油，生抽，鹽翻炒均勻。
4、再加入香菇翻炒均勻，最後倒入板栗，加入適量的水，水要加到和食材差不多持平.
5、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘。
6、放入冰糖，調大火收汁，板栗熟了就可以盛出來，再撒上一些蔥絲做裝飾即可。
通常情況下，幹香菇烹飪之前需要泡發好，但是由於香菇放置時間不易過長，若是暫時不烹飪，建議先放進冰箱裏冷藏保存，有利於減少營養的流失。
由於泡發過的香菇的水中會存留一些水溶性維生素，建議不要丟棄，可以做湯底烹飪其他菜餚，若是擔心泡發的水不乾淨，建議將香菇沖洗幾遍後再泡發。
很多人都喜歡吃板栗，營養價值豐富，口感清甜，而香菇又是常見的一種食材，因此想問下香菇和板栗能一起吃嗎？
羊肉屬於溫性食物，吃多了容易上火，若是再與板栗等溫性食物一起食用，會加重體內的燥熱之氣，另外羊肉與板栗都是不易消化的食物，同食還會重腸胃負擔，引起腸胃不適。
杏仁富含油脂，有利於促進腸胃滑利，而板栗吃多了不易消化，兩種性質不同的食物一起吃，容易引起胃痛不適，腸胃受到兩種不同的刺激，特別是腸胃不好的人應少吃。
由於發芽的板栗會產生黃麴黴素，屬於一種毒素，若是不注意吃多了，可能會出現中毒的現象，還可能誘發致癌，對身體的傷害極大。
另外，即使削去發芽部分也不能食用，高溫也不能消除毒素，不要不捨得一定不要吃。
