白菜和板栗是生活中常見的兩種食物，營養豐富，有時候會搭配烹飪食用，那麼白菜和板栗能一起吃嗎？
1、在食物性味上來看，板栗味甘、性溫，而絲瓜味甘、性平，兩者性味不同，但是並不衝突，可以搭配食用，具有一定的食療價值。
2、 在營養成分上，白菜中含有豐富的水分、碳水化合物，胡蘿蔔素，膳食纖維，多種維生素，鈣、鋅、鉀等微量元素，而板栗富含澱粉、糖分，蛋白質，以及少量不飽和脂肪酸，纖維素，還有多種維生素，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，兩者營養豐富，營養成分之間互不相剋，可以一起食用。
白菜中含有豐富的纖維素、維生素，屬於蔬菜食物，而板栗是一種富含澱粉的堅果，兩者屬於不同種類的食物，當中含有不同的營養物質，一起適量食用具有互補營養的作用，搭配食用可以補充自身所需的營養素，維持自身的生理功能。
白菜中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，食用有利於軟化血管，並且增強血液循環，降低膽體內的固醇和血脂，而板栗中同樣含有不少的維生素C，與白菜一起適量食用，可以起到降低血脂，預防心腦管疾病的作用。
白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。板栗和絲瓜營養十分豐富，含有不少的抗氧化劑，尤其是維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，平常生活中適量食用，可以延緩皮膚衰老，美白滋潤，改善皮膚狀況，撫平肌膚，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。
白菜、板栗中含有豐富的膳食纖維，食用有利於刺激腸道蠕動，減少糞便在體內的停留時間，預防便祕，因此板栗和絲瓜同食具有一定潤腸通便，預防疾病的作用。
食材：娃娃白菜1棵，栗子100g，藏紅花1/5茶匙（1g），鹽1茶匙（5g），水澱粉1湯匙（15ml），清水300ml。
做法：
1、板栗去殼，洗淨娃娃白菜，剝去外層的老葉，對半切開。
2、鍋中倒入適量熱水，大火燒沸後將娃娃白菜放入，汆2分鐘，取出後瀝乾水分放入盤中。
3、將栗子仁（50g）同清水一起放入鍋中，加入藏紅花，大火燒沸後轉小火慢慢煮制15分鐘，然後倒入攪拌機中攪打成栗子汁。
4、將栗子汁倒入鍋中，加入剩下的栗子（50g）和鹽，以小火慢慢熬煮15分鐘。
5、最後調入水澱粉，將湯汁收稠，淋在盤中的娃娃白菜上即可。
食材：板栗3兩，香菇6顆，大白菜7兩，蒜茸，蠔油，生抽，料酒，油，鹽少許，糖。
做法：
1、去除板栗的外殼，切成兩半。
2、泡髮香菇，去掉蒂部。
3、起鍋熱油，爆香蒜茸，把板栗放鍋裏爆炒幾下（爆過的板栗呆會燜的時候就不易碎），然後把香菇放進一同炒，加點蠔油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘。
4、等板栗燜後，汁也收得差不多了，往鍋裏再倒點油，把切成小塊的大白菜放進同炒（先放梗，後放葉），如果汁太少就溜點水，等白菜快熟的時候，再加一點點鹽，淋上蠔油拌勻即可上碟。
板栗性味溫熱，吃多了會導致體內滯熱上火，因此不適宜與同樣性味溫熱的食物一起食用，以免加重體內的燥熱之氣，嚴重的生熱上火情況，因此不建議板栗和溫熱性食物一起食用。
常見的溫熱性食物：、洋蔥、韭菜、芥末、羊肉、南瓜辣椒、扁豆等。
因爲板栗中含有不少的澱粉，食用不容易消化，因此不適宜與富含澱粉的食物一起大量食用，會加重腸胃負擔，引起消化不良，出現腹脹、便祕等不適情況。
常見的高澱粉食物：香芋、大米、地瓜、紅薯、玉米、高粱等。
