捲心菜是餐桌上的常見蔬菜，蘊含了很豐富的營養成分，適量的食用還有很好的保健作用，那麼捲心菜搭配什麼菜炒好吃呢？
捲心菜+木耳：捲心菜和木耳一起吃有補腦、強生，提高免疫力的功效。
捲心菜+胡蘿蔔：捲心菜和胡蘿蔔一起吃有一定預防癌症的功效。
捲心菜+櫻桃：捲心菜和櫻桃一起吃有預防癌細胞產生，對增強血液循環有一定作用。
捲心菜+西紅柿：捲心菜和西紅柿一起吃有預防癌細胞產生的作用，同時能加強血液循環。
捲心菜+豬肉：捲心菜和豬肉一起吃能增強腸道活動，促進消化吸收。
捲心菜+辣椒：捲心菜和辣椒一起吃能開胃，促進消化吸收。
捲心菜+冬瓜：一起吃可以潤腸通便，有利於人體的消化與吸收，對減少便祕有一定作用。
捲心菜+豬肝：捲心菜和豬肝同食能起到保肝護肝的作用，適合於愛喝酒的人羣。
捲心菜+黃瓜：捲心菜和黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
捲心菜+肝臟：捲心菜和肝臟一起吃會損失其中的營養成分，降低營養價值。
捲心菜+山竹：捲心菜和山竹一起吃容易消化不良，引起身體的不適。
捲心菜+兔肉：捲心菜與兔肉一同食用對腸胃不好，容易引起腹瀉、嘔吐。
因爲捲心菜有補血、活血的功效，在剛完成腹腔或胸腔手術後，或者在胃腸潰瘍或出血很嚴重時，都不應當吃捲心菜，否則容易加重出血，加重病情。
患有皮膚瘙癢性疾病的人不宜吃捲心菜，對於這種人羣捲心菜易引發過敏，使皮膚瘙癢的症狀更加嚴重。而眼部充血患者由於捲心菜的補血的功效，也不應當食用，會導致充血更嚴重，不利於病情的恢復。
做法： 西紅柿洗淨切成塊，捲心菜洗乾淨用手撕成小塊，用濾水壺過濾好純淨水備用，牛肉浸泡沖洗乾淨後冷水下鍋焯去血沫，撈出來稍晾涼後沖洗乾淨，切成小塊放進壓力鍋，放進料酒、蔥段、薑片、大料、胡椒粉等調料，倒進用濾水壺過濾好的純淨水，以沒過牛肉爲宜，扣上鍋蓋，加壓10分鐘，放進切好的西紅柿，在放進撕成小塊的捲心菜，蓋上鍋蓋，不用加壓，就將鍋蓋扣上即可，繼續燉煮10-15分鐘，加鹽調味後出鍋即可。
功效：此湯香甜濃郁，尤其適合不愛吃蔬菜的兒童，且營養全面，捲心菜由此方法烹調十分可口，對於食慾不振的人羣也有一定作用。
做法：先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成絲，備用;將瘦豬肉洗淨，橫刀切成薄片;捲心菜洗淨，去蒂切成象眼塊待用。淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
功效：適用於免疫力低下的人羣，捲心菜和肉片一起炒制服用營養全面，能夠起到一定的增強免疫力，尤其在換季容易感冒時服用極佳。
