木耳菜中富含足量的蛋白質，維生素等營養成分，適量的吃可以起到很不錯的強身健體，清熱解毒，潤腸通便功效，那麼木耳菜搭配什麼菜炒好吃呢？
木耳菜+黃瓜：木耳菜本身含有的熱量較低，脂肪含量也較少，木耳菜和黃瓜搭配在一起吃，有利於減肥塑身，還能補充人體所需的營養。
木耳菜+香菇：把木耳菜和香菇搭配在一起吃，不僅菜美味，而且營養更加豐富。
木耳菜+銀耳：木耳菜和銀耳搭配在一起食用，做好是將二者涼拌，不僅口感較好，而且有排毒的功效，還能補充人體所需的維生素等各種營養物質。
木耳菜+豬蹄：木耳菜和豬蹄一起搭配食用，具有很好的保健作用，木耳菜燒豬蹄適用於風溼關節疼痛、便祕、便血、腰膝痠軟等症狀。
木耳菜+雞蛋：木耳菜和雞蛋搭配在一起吃，可以有潤燥、護眼明目和增強免疫力的功效，對人身體有很強的保健作用。
木耳菜+豆腐：木耳菜屬於弱酸性食物，而豆腐屬於弱鹼性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，會發生酸鹼化合反應，導致豆腐和木耳菜中原有的營養成分流失，所以二者最好分開食用。
木耳菜+牛奶：木耳菜屬於弱酸性食物，而牛奶富含豐富的鈣、磷等物質，把木耳菜和牛奶一起搭配食用，會影響對鈣的吸收。
木耳菜+醬油：木耳菜和醬油不能搭配在一起吃，炒木耳菜時放醬油，既會影響木耳菜的色澤，同時也會影響食用的口感。
做法：準備適量木耳菜、豬蹄。首先把木耳菜洗淨;豬蹄洗淨、去毛，剔下肉剁碎。在鍋中放適量清水，倒豬蹄，加料酒、薑片，燒至爛熟。最後放木耳菜，加鹽、味精、蔥段、胡椒粉調味，燒至入味，這樣，木耳菜燒豬蹄就做好了。
功效：木耳菜燒豬蹄對於關節風溼疼痛、便祕、便血、腰膝痠軟等症狀有一定的治療效果。
做法：準備適量木耳菜和少許蒜瓣，把蒜瓣、木耳菜分別清洗乾淨，放在鍋中爆炒，等到木耳菜變軟，起鍋即可食用。炒木耳菜時要注意掌握時間，炒的時間過長，容易影響口感。
功效：蒜炒木耳菜做法簡單方便，而且食用這道菜，有利於充分的吸收木耳菜的營養，對於保健身體有較好的作用。
做法：準備適量木耳菜和雞蛋，把木耳菜剪下部分綠葉，沖洗後切小片;雞蛋打成蛋液;炒鍋燒熱後放入少許油燒熱，下木耳菜煸炒至略軟;倒入湯鍋，加清水燒開，倒入雞蛋液攪和幾下;加適量鹽和雞精調味，這樣木耳菜雞蛋湯就做好了。
功效：木耳菜有清熱、潤腸的效果，木耳菜雞蛋湯有潤燥、護眼明目和增強免疫力的功效，對人身體有很強的保健作用。
木耳菜味甘性寒，雖然其本身含有豐富的營養物質，但它具有滑腸涼血之效，還會造成血液停滯的情況。孕婦在日常飲食中，不宜多吃木耳菜，孕婦食用過多，容易造成不必要的麻煩，嚴重的還會導致滑胎等情況，所以孕婦不適宜吃木耳菜。
木耳菜味甘性寒，具有清熱、滑腸涼血的功效。一般來說，脾胃虛寒的人不宜多吃木耳菜，這些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失調，甚至加重脾胃失調，而且還會造成腹瀉的情況。因此脾胃失調的人最好不要食用木耳菜。
