疲勞是一種常見的生理現象，是大腦思維活動受到抑制而引起的身體無力、疲倦、睡意等自覺症狀。人們在疲勞時應該給以充分的飲食，以消除疲勞。
疲勞時攝入足夠的熱量能快速補充身體消耗的體力，可以減輕疲勞感。膳食中植物性食物所含有的熱量較動物食物要低，因此疲勞時要給足夠的動物食物，如肉類、魚類、龜、以及動物肝臟等。
人體在疲勞時體內會積累較多的乳酸，而且正常情況下體內血液中鹼性佔有一定的有時，因此疲勞時要食用大量的新鮮水果、蔬菜、鮮奶、豆奶等鹼性食物，以降低血液中、肌肉中的酸性，是體液維持略呈鹼性的正常狀態，有利於幫助人們消除疲勞。
腎上腺素可促進糖原和脂肪分解，可以爲機體提供更多的能量，因此人們在疲勞後進食一些可以促進腎上腺激素分泌的食物，可以抵抗疲勞，如濃茶、咖啡等。
補充維生素B1、B2坑物質可以抵抗疲勞。新鮮的蔬菜、糙米、豆類及其製品、魚類等，含有豐富的二十四B1、B2、麥芽油、亞油酸等物質，可以促進機體的代謝產物及時排出體外，以消除疲勞感。
