刺梨酒是我國民間比較常見的泡酒方法，用乾製的刺梨製作養生保健的常用酒，這種酒酸甜可口，甜而不膩，十分爽口，而且喝了還不容易上腦，那麼刺梨泡酒具體有什麼功效呢？
刺梨中含有大量的花青素，這類成分對血液中的血糖有比較明顯的調節作用，不僅可作用於胰島，幫助其恢復胰島素的分泌功能，還有直接降低血糖的作用，對血液粘度的調節也有一定的作用。
自由基是人體內部生命活動過程中的產生的一種危害物質，在醫學上自由基被稱爲萬病之源，主要是自由基具有老化細胞的作用，刺梨酒中含有大量的維生素C和SOD，食用刺梨就能清除體內的一部分自由基，有抗衰老的作用。
刺梨酒在民間作爲一種保健和治病的酒，主要是用來防治風溼等引起的關節疼痛，刺梨具有一定的抗炎作用，對關節炎，皮肌炎等有很強效的治療效果，對風溼有治療效果。
鉛中毒對我們平常去人來說是很遙遠的事情，但是對從事相關職業的人員來說，鉛中毒是很常見的事情，維生素C有一定的排鉛作用，刺梨被稱爲“維生素C之王”平常適當的食用刺梨泡酒，對工作人員的排鉛很有幫助。
刺梨酒是我國民間比較常見的泡酒方法，用乾製的刺梨製作養生保健的常用酒，這種酒酸甜可口，甜而不膩，十分爽口，而且喝了還不容易上腦，那麼刺梨泡酒具體有什麼功效呢？
亞硝酸類物質具有很強的致癌性，而維生素C和這類成分能發揮烷化作用，是亞硝酸類物質失去活性，也就沒有了致癌作用。
並且維生素C是人體中透明質酸含量的主要維持者，機體在缺乏維生素C時，機體內透明質酸酶便會釋放，對周圍細胞和組織進行破壞，而促進癌細胞的增殖，補充維生素C就能抑制這種增殖。
食材：幹刺梨半斤到一斤，酒4斤。
做法：將刺梨洗淨，在瀝乾水分，取一個乾淨的玻璃罈子，刺梨放進去，倒入酒，密封保存一個多月，即可開封飲用。
功效：此酒甜而不膩，潤滑易下喉，飲後不上腦，對風溼等關節性炎症有治療效果。
