我們都知道我們平時食用的油脂包含有兩種，一種是動物脂肪，一種是植物油脂，這兩種油脂的區別就在於飽和度上，不飽和的脂肪酸是人體必需品，但陸生動物脂肪中這不飽和肪酸的含量很低，必須通過其他途徑獲取，在植物油和深海魚油中含有大量的不飽和脂肪酸，植物油其中亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量最高，可作爲不飽和脂肪酸補充油食用，那麼亞麻籽油都有哪些功效與作用呢？
高血脂症是引起高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等多種疾病的主要原因，這類血脂較高引起的疾病在內陸的發生率較高，而在海邊的人羣發病率相對較低，對常年以海魚爲食的愛斯基摩人進行調查，他們幾乎不會患高血脂，這主要原因是魚油中的EPA和DHA能降低血液中的甘油三酯和膽固醇，能有效的控制人的血脂，預防疾病，亞麻籽油中含有的EPA和DHA比魚油還高，也有調節血脂的作用。
亞麻籽油中含有大量的EPA，在食用之後能促進機體對體內飽和脂肪酸的代謝，減輕或消除體內動物性脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁上，能抑制血栓的形成和發張，也能增強血管的彈性和任性，對血栓的清除有一定輔助作用。
人的眼睛能看見東西主要是視網膜的成像，而視網膜上有40~50%都是不飽和脂肪酸（主要是DHA），在體內不飽和脂肪酸下降時會導致視力的下降，而食用亞麻籽油能大量的補充DHA，能保證視網膜上DHA的含量，保護視力。
亞麻籽油是陸地上含有不飽和脂肪酸最高的食物，亞麻籽油又稱爲“學生食品”“知識分子食品”，因此，亞麻籽油是最爲補腦的食物。不僅僅適合嬰幼兒的智力發育、老人的記憶力衰退還能促進青少年的思維活動。
我們都知道我們平時食用的油脂包含有兩種，一種是動物脂肪，一種是植物油脂，這兩種油脂的區別就在於飽和度上，不飽和的脂肪酸是人體必需品，但陸生動物脂肪中這不飽和肪酸的含量很低，必須通過其他途徑獲取，在植物油和深海魚油中含有大量的不飽和脂肪酸，植物油其中亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量最高，可作爲不飽和脂肪酸補充油食用，那麼亞麻籽油都有哪些功效與作用呢？
人體中很多地方都有使用到不飽和脂肪酸，亞麻油中的含有很多的Omega-3系列不飽和脂肪酸，可以輔助形成關節處的腔內潤滑劑，也能提高體內白細胞的殺菌滅菌能力，能減輕關節炎症狀，減輕關節疼痛。
亞麻籽油中含有很多的α-亞麻酸能促進胎嬰兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平。
醫學上把血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫做臨界性高血壓，也就是初期性高血壓，這段時間內不適合長期食用減壓藥，以免對身體造成危害，這時候可適當的食用亞麻籽油，亞麻籽油能擴張血管，對這種臨界性的高血壓有明顯的降壓作用。
亞麻籽油中含有很多的EPA，α-亞麻酸具有降低多核白細胞及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，而花生四烯酸的代謝紊亂會導致過敏反應，這在很多動物實驗中都得到了證明，α-亞麻酸度過敏反應的中間體PAF（血小板凝結因子）有抑制作用，因此，食用亞麻籽油有抗過敏作用。
我們都知道我們平時食用的油脂包含有兩種，一種是動物脂肪，一種是植物油脂，這兩種油脂的區別就在於飽和度上，不飽和的脂肪酸是人體必需品，但陸生動物脂肪中這不飽和肪酸的含量很低，必須通過其他途徑獲取，在植物油和深海魚油中含有大量的不飽和脂肪酸，植物油其中亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量最高，可作爲不飽和脂肪酸補充油食用，那麼亞麻籽油都有哪些功效與作用呢？
人體每天都需要代謝大量的有機物來獲取能量，這時人體生存的必須條件，但是，在這個代謝過程中還會產生大量自由基，這些自由基對人體的細胞有明顯的危害，是人體衰老的主要原因，正常時候，人體中有大量的谷胱甘肽過氧化物歧化酶及超氧化物歧化酶，這兩種成分能消除體內的自由基，但是隨着年齡的增長，這兩種酶的濃度和活性都會大大下降，細胞受到自由基的危害越來越大，亞麻籽油中含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能清除體內的自由基，並且還具有增強人體內長氧化物歧化酶活性的作用。
亞麻籽油的不飽和脂肪酸和天然優質維生素E聯合作用，可以分解體內脂肪；維生素K外抹可以吸收皮下多餘脂肪，因此它是唯一內服外用均具有減肥作用的天然植物神油。
亞麻籽油夏可防曬冬可防凍，夏塗於皮膚可以防止皮膚紅腫刺痛，尤其可以預防皮膚癌；冬季對於皮膚髮皴、手腳乾裂、掉皮屑有極好防止效果。
Omega-3不飽和脂肪酸減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂鬱症及失眠症。
我們都知道我們平時食用的油脂包含有兩種，一種是動物脂肪，一種是植物油脂，這兩種油脂的區別就在於飽和度上，不飽和的脂肪酸是人體必需品，但陸生動物脂肪中這不飽和肪酸的含量很低，必須通過其他途徑獲取，在植物油和深海魚油中含有大量的不飽和脂肪酸，植物油其中亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量最高，可作爲不飽和脂肪酸補充油食用，那麼亞麻籽油都有哪些功效與作用呢？
不飽和脂肪酸在食用之後能潤滑腸道，刺激胃腸道蠕動，對便祕有一定的治療效果。適合孕婦便祕、老人便祕等。
1.低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。
2.靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。
3.巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。
4.烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。
5.混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。
6.直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。
