慈姑是一種生長在水田裏的多年生草本植物，其地下塊莖可以食用，也是一種常見的中藥材，其成分比較複雜，因此，營養價值和藥用價值都很高，那麼這慈姑的功效與作用都有哪些呢？
慈姑中含有很多的維生素B族，尤其是其中的維生素B1和B2是維持機體正常功能的必要元素，食用能增強機體的抗病抗菌能力。並且慈姑中含有很多的植物鹼，具有廣譜抗菌的能力。
慈姑是水下植物，在食物屬性上屬於寒性，味道微苦，苦寒食物都具有清熱去火的功效，因此，慈姑對內火上炎、熱性體質等有很好的調節作用，能清熱涼血。
慈姑中的植物鹼成分含量很高，其中的秋水仙鹼能提高癌細胞中的cAMP的水平，能抑制癌細胞的有絲分裂，可降低其增殖速度，延長癌症患者的存活時間，給更充裕的時間接受治療，有抗腫瘤的作用。
慈姑中的鉀含量很高，僅低於蘑菇，是其他蔬菜水果的數倍或者數十倍以上，鉀元素是維持身體內電荷、酸鹼等多種平衡的重要元素，並且對心肌有增強功能，因此，慈姑有很好的護心作用。
慈姑是一種生長在水田裏的多年生草本植物，其地下塊莖可以食用，也是一種常見的中藥材，其成分比較複雜，因此，營養價值和藥用價值都很高，那麼這慈姑的功效與作用都有哪些呢？
慈姑在我國傳統的中醫裏是作爲避孕藥物使用，經現代醫學研究，慈姑中含有較多的慈姑蛋白酶抑制劑，能抑制精子頂體酶的活性，使精子不能順利的進入卵子，有一定的避孕作用。
100g慈姑中含有熱量94千卡，蛋白質4.6g，碳水化合物18.5g，膳食纖維1.4g，胡蘿蔔素1.7mg，鈣14mg，煙酸1.6mg，維生素C4mg，鉀707mg，磷157mg，視黃醇當量73.6mg，鎂24mg。具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。
