辣椒不但是餐桌上的常見菜餚，還有很好的藥用功效，其性熱味辛，入心，脾經，起藥用作用的主要是其中所含的辣椒素，那麼辣椒的功效與作用都表現在哪些方面呢?
辣椒對口腔和腸胃產生刺激，導致口腔內唾液分泌增多，腸胃蠕動增強，胃液分泌也會增多，因此有助於改善食慾，增強消化，並且能抑制腸內異常發酵。
常吃辣椒，尤其是青椒有助於預防膽結石。因爲青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以使體內多餘的膽固醇轉變成膽汁酸，從而起到防治膽結石的作用。
常食用辣椒能夠改善心臟功能，促進血液循環，還能減低血脂，減少血栓形成，起到防治心血管系統疾病的作用。
辣椒用來塗擦皮膚，可以使皮膚血管擴張，血液循環加強，並且能刺激神經末梢產生溫熱感，所以外用可以治凍瘡，風溼，風寒引起的腰腿痛，也可以用來治療皮下淤血，積聚腫痛。
辣椒不但是餐桌上的常見菜餚，還有很好的藥用功效，其性熱味辛，入心，脾經，起藥用作用的主要是其中所含的辣椒素，那麼辣椒的功效與作用都表現在哪些方面呢?
辣椒是抗壞血酸和胡蘿蔔素的天然倉庫，這兩種物質都具有抗癌作用，能減少胃癌的發病率;此外還含有較高的鈷，鈷是人體合成維生素B12的必需原理，具有促進造血的作用，還能降低血液，活躍新陳代謝，抑制惡性腫瘤細胞生長。
適量吃辣椒可以擴張血管，刺激體內生熱系統，有效燃燒體內的多餘脂肪，加快新陳代謝，從而使體內的熱量快速消耗，從而達到減肥的效果。
辣椒有除風發汗，除溼行痰的作用，適量的吃辣椒能促進血液循環，幫助溫暖脾胃，改善畏寒，血管性頭痛，或遇寒引起的嘔吐，腹瀉，肚子疼等症狀。
